Как чистить раков

ВАЖНО ЗНАТЬ! Рыбаки поймали 25 кг рыбы с помощью активатора клева Fish XXL! Читать далее...

Как есть рака правильно?

  • Какие части рака можно есть? ↓
  • Как правильно почистить рака? ↓
  • Полезные советы ↓

Рак — это невероятно вкусное блюдо, а также восхитительная закуска или основное блюдо. Есть его можно несколькими способами:

Браконьеры выловив 317 кг рыбы не понесли наказания

237 кг выловлены браконьерамиГруппа рыболовов на допросе раскрыла название секретной приманки.

Рубрика: региональные новости.

ПОДРОБНЕЕ →

  • как профессионал, то есть почти целиком;
  • как дилетант, который съедает только хвост, а о многих других вкусных частях забывает.

У ракообразных очень твердый и немного шершавый панцирь, расколоть который бывает достаточно трудно. Поэтому, чтобы не пораниться, лучше использовать нож или кухонные ножницы для разделки.

Какие части рака можно есть?

В разных странах мира существуют определенные кулинарные различия:

Как увеличить улов рыбы?

За 7 лет активного увлечения рыбалкой мною найдены десятки способов улучшить клев. Приведу самые эффективные:

  • Активатор клева. Эта феромоновая добавка сильнее всех приманивает рыбу в холодной и теплой воде. Обсуждение активатора клева «Голодная рыба».
  • Повышение чувствительности снасти. Читайте соответствующие руководства по конкретному типу снасти.
  • Приманки на основе феромонов.
  1. 66
    В некоторых странах рака употребляют целиком, даже сам панцирь используют, например, в супах. Его отваривают и перебивают в блендере, а потом процеживают, избавляясь от остатков.
  2. В нашей стране раковый панцирь не используют, предпочитая сочное мясо.

Самыми вкусными частями рака являются:

Как поймать больше рыбы?

выуживаниеЯ уже довольно давно занимаюсь активной рыбалкой и нашел много способов как улучшить клев. И вот самые эффективные:

  1. Активатор клева. Привлекает рыбу в холодной и теплой воде с помощью феромонов, входящих в состав и стимулирует ее аппетит. Жаль, что Росприроднадзор хочет ввести запрет на его продажу.
  2. Более чувствительные снасти. Обзоры и инструкции по другим типам снастстей вы можете найти на страницах моего сайта.
  3. Приманки с использованием феромонов.

Остальные секреты успешной рыбалки вы можете получить бесплатно, читая другие наши статьи на сайте.

  • хвост;
  • шейка;
  • клешни;
  • лапки;
  • икра.

Многие едят практически все, исключая лишь панцирь, а некоторые -предпочитают только шейку и клешни.

Как правильно почистить рака?

Процесс разбора рака следующий:

  1. 11С самого начала отрываются тонкие конечности и клешни. Если особь крупного размера, то в них мяса будет очень много, практически также, как и в шейке.
  2. Лапки не стоит выбрасывать, в них также есть мясо, можно его сразу выдавить зубами или оставить на потом.
  3. Клешни можно открыть с помощью ножа, как устрицу, если немного отрезать края.
  4. 33Голову рака следует отделить от брюшной части. Выполнять это нужно осторожно, чтобы не уронить содержимое. Внутри находиться бульон, который многие выпивают.
  5. Панцирь можно просто оторвать от жабр, которые остаются на брюшке.
  6. Голову отделяют от груди в том месте, где они срастаются. Нужно взяться за край и потянуть в разные стороны, в результате он раскроется. Если взяться за кончик головы и легонько дернуть, то она окончательно отделится от тела.
  7. 44Внутреннюю часть головы можно спокойно есть всю, вместе с оранжевой мякотью. А внутри панциря вы найдете белую массу, которая также невероятно вкусна.
  8. Жабры необходимо отделить от брюшной части, потянув их вниз. На них может присутствовать оранжевая масса, которую также можно собрать. Между жабрами иногда попадается икра, которую стоит попробовать.
  9. 55Перышки на хвосте отрываются в первую очередь, после этого высасывается бульон их хвостовой части. Открыть панцирь очень просто — отломите острые треугольники на конце брюшка, это можно сделать ножницами, чтобы не поколоть пальцы, и отделить верх от низа.
  10. С шейки нужно вынуть прямую кишку. После этого уже можно наслаждаться невероятным вкусом нежного мяса.

Полезные советы

Предлагаем вашему вниманию несколько полезных советов, которые помогут насладиться невероятным вкусом:

  • мясо будет намного вкуснее, когда раки перед приготовлением будут живые;
  • при разделывании рака стоит запастись большим количеством салфеток или полотенцем. Ведь во время отделения частей тела выделяется много сока, которым можно испачкаться;
  • панцирь раскрывать очень осторожно, ведь у него острые края, об которые можно легко пораниться;
  • не стоит слизывать икру с внутренней части панциря, потому что его стенки шершавые и колючие, так можно поранить язык;
  • разделывать рака лучше специальными ножницами, так будет намного удобнее и быстрее.

Научиться есть рака очень просто, нужно только немного практики, а также усердного желания добраться до вкусного мяса. Следуйте этим простым правилам, описанным в нашей статье, у вас обязательно все получится. Дерзайте!

Теперь клюет только у меня!

щукаЭту щуку поймал с помощью активатора клева. Больше никаких рыбалок без улова и поисков оправданий своему невезению! Настало время все изменить!

Лучший активатор клева 2017 года. Сделано в Италии…

ПОДРОБНЕЕ >>

Как ловить раков зимой

Как ловить раков зимойЛовля раков зимой, вопреки мнению большинства, является весьма успешным мероприятием. Из-подо льда нередко можно добыть весомый улов в виде крупных упитанных особей. В таких экземплярах больше сытного мяса, которое считается очень вкусным и нравится многим любителям хорошо поесть.

Сама по себе зимняя охота на раков не слишком отличается от летней. Разве что наличие ледяного покрова вносит свои коррективы в это занятие. Естественно, добывать этого представителя ихтиофауны руками в холодной воде не стоит, а вот воспользоваться раколовками можно, что успешно и делают некоторые любители его ловли.

Особенности поведения раков

Пресноводный рак, который населяет многие наши водоемы, имеет жесткое хитиновое покрытие — панцирь. Он является дополнительным наружным скелетом и служит для защиты от хищников. Тело этого подводного жителя условно делится на две части – головогрудь и брюшко. В передней части расположены глаза, органы обоняния и осязание. Дыхание жаберное.

Челюсти у рака расположены по бокам рта. За ними следуют клешни и четыре пары ножек. На брюшке находятся конечности, используемые для плавания. Самец этого представителя ихтиофауны во взрослом возрасте больше самки.

Раки любят чистую проточную воду, которая насыщена кислородом. В грязном водоеме его практически никогда не встретить. Основными местами, где проживает этот подводный обитатель, являются средние и крупные реки, холодные ручьи и глубокие озера, в которых на дне бьют ключи.

Преимущественно раки выбирают участки с глубиной от одного до трех метров. В зимний период они опускаются ниже, поскольку вода в придонном горизонте немного теплее, чем у поверхности и там вероятность обнаружить пропитание выше.

Раки избегают заиленного дна, также они не живут на твердых скальных участках либо местах с чистой песчаной структурой. Здесь они не могут вырыть или обустроить себе укрытия и убежища.

Искать раков следует в таких характерных местах:

  • Обрывистые крутояры с глиняной структурой. Хорошо, если вдоль берега растут деревья, их корни подмыты водой и есть много укрытий от врагов.
  • Коряжники и колодники, где можно добыть себе пропитание и спрятаться от голодных хищников.
  • Участки с каменистым дном. Здесь под валунами чаще можно обнаружить молодых раков.
  • Свалы, скосы, бровки и прочие зоны, где раки могут организовать себе укрытие.

Рак выходит на «промысел» преимущественно в ночное время. Он изредка поднимается на мелководные участки, но все-таки старается придерживаться средних глубин. Днем этот отшельник старается не покидать свое укрытие и защищает его от сородичей и других потенциальных недругов.

Пресноводные раки являются всеядными животными, рацион питания которых достаточно разнообразен. Молодые особи преимущественно употребляют растительную пищу, поскольку животная им редко достается. Кроме того, во время линьки молодняк часто становится добычей для взрослых экземпляров. К сожалению, каннибализм у этих подводных жителей развит сильно.

Браконьеры выловив 317 кг рыбы не понесли наказания

237 кг выловлены браконьерамиГруппа рыболовов на допросе раскрыла название секретной приманки.

Рубрика: региональные новости.

ПОДРОБНЕЕ →

Взрослые раки употребляют такую пищу:

  • падаль;
  • улитки;
  • личинки околоводных насекомых;
  • водяные блохи;
  • планктон;
  • донные беспозвоночные.

Сколько способны прожить раки, сказать точно нельзя. До сих пор не разработаны методики, позволяющие определить продолжительность их жизни. Некоторые ихтиологи считают, что максимальный возраст этих подводных обитателей может достигать двадцати лет.

Половой зрелости раки достигают на третьем-четвертом году жизни. За сезон самец может оплодотворить до трех самок, которые впоследствии откладывают икринки, созревания которых приходится на начало лета.

Как ловить раков зимой?

Ловля раков зимой – занятие несложное. Существует несколько простых способов, которые позволяют эффективно добывать этого подводного отшельника, не прилагая особых усилий:

  • с помощью раколовки;
  • крутка раков.

Ловля с помощью раколовки

Первый способ наиболее известен и востребован. Он дает возможность продуктивно охотиться за раками в любом водоеме, независимо от рельефа и структуры дна. Выглядит это следующим образом:

Как увеличить улов рыбы?

За 7 лет активного увлечения рыбалкой мною найдены десятки способов улучшить клев. Приведу самые эффективные:

  • Активатор клева. Эта феромоновая добавка сильнее всех приманивает рыбу в холодной и теплой воде. Обсуждение активатора клева «Голодная рыба».
  • Повышение чувствительности снасти. Читайте соответствующие руководства по конкретному типу снасти.
  • Приманки на основе феромонов.
  1. Во льду делает прорубь большого размера, чтобы в нее без проблем можно было опустить снасть.
  2. В нее погружается самая обычная раколовка, которая состоит из металлического кольца с плотно натянутой на него сеткой. К кольцу привязывается несколько веревок, которые затем сплетаются в одну. Длина шнура подбирается под глубину в месте ловли.
  3. Веревку привязывают на колышек, вбитый в лед, либо погружают в прорубь с помощью большого поплавка из пенопласта.
  4. В сетку кладут приманку для рака.
  5. Саму прорубь желательно защитить от холода, чтобы она не замерзла. Для этого ее накрывают ветками и соломой.

Поскольку рак выбирается из укрытий преимущественно в темное время суток, то и снасть лучше забрасывать вечером, а проверять утром. Это наилучший вариант, который позволит поймать максимальное количество особей. Если не получается по каким-либо причинам оставить раколовку на ночь, то не нужно часто извлекать ее из воды, поскольку лишняя суета лишь отпугнет этого осторожного отшельника.

В качестве приманки для рака используют мелкую рыбешку, мясо, потроха. Мальков лучше разрезать вдоль на тонкие полоски. Так в холодной воде запах будет распространяться быстрее, привлекая особей с большого расстояния. Куски свинины, говядины или птицы также целесообразно приготовить соломкой, а внутренности нужно измельчить.

Крутка раков

Крутка раков – это несколько устаревший способ, но в некоторых регионах его используют и сегодня. Он предназначен для мест, где имеется водная растительность. На чистом дне таким методом не половишь. Его суть заключается в следующем:

  1. Берется металлическая проволока необходимой длины, которая зависит от глубины в месте ловли. На одном ее конце делается крюк, а на другом загиб для удобства вращения.
  2. Через прорубь эта снасть погружается ко дну крюком вниз.
  3. Затем делается около десятков оборотов проволокой, чтобы на нее намотались водоросли.
  4. После чего снасть с накрученной на проволоку водной растительностью вытаскивается на лед и рыболов выбирает запутавшихся там раков.

Размер улова зависит от количества пробуренных лунок. На первый взгляд, это сложный и трудоемкий способ, но при определенной сноровке он становится высокоэффективным и не затратным. К тому же не нужно длительно ожидать пока добыча заползет в раколовку.

 

Технологии разведения раков для себя или на продажу

Разведение раков может быть целесообразным как для собственного потребления, так и на продажу. Но если для собственных нужд вам порой будет достаточно небольшого прудика или нескольких аквариумов, то для ведения малого бизнеса нужны различные дополнительные приспособления и оборудование, а также вам понадобится изучить хитрости в разведении раков и уходе за ними.

Виды содержания

Раков разводят в аквариумах или прудах, и тот и другой методы имеют свои плюсы и минусы.

Аквариум

Разведение раков в домашних условиях начинается с приобретения довольно-таки большого аквариума, минимальная емкость рачьего сосуда должна составлять не менее 250 литров. Он может быть изготовлен из стекла или пластика и устанавливается на специальный стол или стеллаж.

Аквариумный рак

В аквариум насыпается чистый промытый песок, камни и различные декоративные глиняные или деревянные элементы, где раки могли бы прятаться. После этого устанавливаем систему фильтрации, чтобы вода постоянно была очищенной.

Добавляем в аквариум несколько водных растений и заливаем воду на 2/3 объема. После того, как вода отстоится запускаем раков и доливаем водой из водоема, где их выловили.

Недостатками аквариумного разведения являются:

  1. При таком способе разведения нужны большие площади в отапливаемых помещениях. Посчитайте сами, сколько аквариумов поместится в вашей квартире при рекомендованном выше объеме.
  2. Большие затраты на электроэнергию для фильтрации воды.
  3. Большие затраты на кормление, чем в пруду.

Зато выгода от домашнего содержания раков при наличии постоянного рынка сбыта перекроет ваши убытки очень быстро. этому способствуют такие факторы:

  1. В квартире всегда тепло, а значит, раки не впадут в зимнюю спячку и будут расти круглогодично.
  2. Специального обогрева для содержания раков не нужно.
  3. Все раки будут у вас на виду, поэтому регуляцию их численности, кормление и другие заботы о них вам будет гораздо легче выполнять, чем в открытом водоеме.

Пруды

Разведение раков в пруду требует однократных затрат для обустройства водоема и минимальных затрат в дальнейшем. Для выращивания членистоногих жителей достаточно иметь пруд площадью от 30 квадратных метров.

Пруд для разведения раков

Требования к пруду достаточно просты:

  • глубина его должна быть не менее двух метров, чтобы исключить полное промерзание воды зимой;
  • основание желательно каменистое или глинистое, для лучшего передвижения раков;
  • на основание желательно насыпать слой песка для рачьих нор;
  • по берегам водоема и прибрежной зоне должны расти типичные растения для той местности, в которой он находится;
  • желательно иметь водосток, загороженный деревянной решеткой;
  • должно быть поступление свежей воды;
  • в зимний период в воду под лед должен подаваться компрессорами-оксидаторами свежий воздух для улучшения газообмена;
  • реакция рН воды должна быть нейтральной или слабощелочной.

Для того чтобы вода быстрее прогревалась весной и дольше сохраняла температуру выше 15 градусов, над прудом устанавливают теплицу из поликарбоната или стекла.

Приобретение поголовья

Для начала нужно определиться с количеством раков, которые нам будут необходимы для разведения. В аквариуме нужно размещать по 50 штук на стандартные 250 литров, плотность заселения в пруду – 1-5 особей на квадратный метр.

Половое различие раков

Нужно учитывать и половое различие раков, необходимо на одного самца наличие двух самок, иначе в период размножения самец может нападать на лишнюю, по его мнению, женскую особь. Эту пропорцию легко соблюсти при закупке раков, а как быть при самостоятельном их вылове? Как различить раков по половому признаку?

Есть несколько отличий между раками, нужно только внимательно приглядеться:

  • самец крупнее самки одного с ним возраста;
  • при одинаковом размере у самца шире головогрудь, у самки – хвост;
  • половое отверстие у самца находится на уровне пятой пары ножек, у самки – у третьей пары;
  • после икромета, поздней осенью, под хвостом у самки прилеплена икра.

Кормление

Выращивание раков не обходится без искусственного их подкармливания в естественном в пруду, а уж в домашних условиях нужно реальное кормление. В природе раки неприхотливы и практически всеядны, поэтому скормами обычно трудностей не возникает.

Избыток питания тоже к хорошему не приведет, ибо неупотребленная разлагающаяся пища загрязняет воду, что для раков весьма неприятно.

Чтобы успешно разводить этих животных, нужно для кормления использовать:

  • червей;
  • пиявок;
  • свежую рыбную резку;
  • овощи;
  • моллюсков;
  • хлеб;
  • водоросли.

Водоросли кроме питания важны ракам в качестве строительного материала для их хитиновой оболочки, не имея такой пищи в достаточном количестве, порой животные не в состоянии закончить процесс линьки.

Уход

Время от времени нужно регулировать численность животных, вылавливая лишних особей на продажу или для пересадки в другие водоемы. Если разведение раков идет не в разрез с природой, то каждая из самок даст вам от 20 до 30 новых жителей вашего пруда, кстати, в домашнем аквариуме количество мальков может доходить до шестидесяти. Из этого количества и нужно исходить при плановом вылове.

Улов раков

Правильное разведение раков может вам принести рост вылупившегося из икринки животного до 10-12 сантиметров за два года и достижения им веса в 50-60 граммов. После этого молодой рачок становится половозрелым и уже готов принести вам новое потомство.

Необходимо учитывать, что раки становятся половозрелыми только в 2-3 летнем возрасте, поэтому первое поколение нельзя трогать раньше этого срока, а вот молодое поколение лучше постепенно пересаживать в другое место. Примерно через пять лет численность водоемов зарегулируется и можно будет предоставить дело в руки самой природы.

Добавить комментарий