Как варить раков

ВАЖНО ЗНАТЬ! Рыбаки поймали 25 кг рыбы с помощью активатора клева Fish XXL! Читать далее...

Зимняя ловля раков

  • Особенности ловли раков зимой ↓
  • Чем ловить раков зимой? ↓
  • Волокуша ↓
  • Раколовка ↓
  • Рачевня ↓
  • Ловля руками ↓
  • Полезные советы ↓

Во многих водоемах рак, любитель чистой воды, зимой проявляет минимальную активность. Зимой в уловах почти не встречается. В водоемах большую часть времени рак проводит в укрытиях (норах или корягах).

Браконьеры выловив 317 кг рыбы не понесли наказания

237 кг выловлены браконьерамиГруппа рыболовов на допросе раскрыла название секретной приманки.

Рубрика: региональные новости.

ПОДРОБНЕЕ →

Особенности ловли раков зимой

zimnyaya-lovlya_rakovВ некоторых водоемах он остается активным всю зиму. Многое зависит от температуры воды на дне водоема. Рак не любит холода. Зимой его нужно искать в тех местах, где вода остывает в самую последнюю очередь. Чаще всего рака ловят на водоемах, со дна которых бьют теплые ключи. Таких озер не так много, но они имеют место. Там рак активен всю зиму. Встретить его можно по всему водоему, кроме мелей глубиной менее 1 метра.

В водоемах, где вода не подогревается, рак уходит в глубокие места вслед за теплой водой. Самцы в таких водоемах ведут малоподвижный образ жизни, а самки собирают корм, готовясь к весеннему нересту. Молодые, небольшие раки всегда более активны. Старых раков обычно вылавливают непосредственно из нор.

Как увеличить улов рыбы?

За 7 лет активного увлечения рыбалкой мною найдены десятки способов улучшить клев. Приведу самые эффективные:

  • Активатор клева. Эта феромоновая добавка сильнее всех приманивает рыбу в холодной и теплой воде. Обсуждение активатора клева «Голодная рыба».
  • Повышение чувствительности снасти. Читайте соответствующие руководства по конкретному типу снасти.
  • Приманки на основе феромонов.

Основными местами стоянок рака как летом, так и зимой, остаются участки, имеющие:

  • перепады глубин в местах, где раки могут рыть норы;
  • мутное, заиленное, не очень чистое дно;
  • каменистый берег с глинистым дном;
  • мелководные участки с чистым, ровным или каменистым дном;
  • откосы берега;
  • глубокая донная яма;
  • крупные корчи.

Если летом основной рацион рака — растения, то зимний рак — хищник. Любимое его лакомство — рыбка. Причем этот хищник благосклонно относится к плотве, подлещику, густере, а вот мясо хищной рыбы (окуня и щуки) не уважает. Рыболовы хорошо знают эту особенность рака, поэтому зачастую используют в качестве наживки кусочки рыбы, в основном, срез спинной части, который имеет специфический сильный запах.

Чем ловить раков зимой?

Арсенал зимнего раколова не так широк, как летом. Наличие льда резко сужает его возможности. Однако, и зимой можно ловить рака, применяя специальные приспособления. Основными приспособлениями для ловли рака зимой являются:

  1. волокуша;
  2. раколовка;
  3. рачевня.

 

Волокуша

Волокушу применяют для ловли рака зимой на водоемах, которые не закрыты льдом. Она представляет собой подобие сплетенного из сетки коша, который раколову нужно тащить по дну в местах, где обитают раки.

Как поймать больше рыбы?

выуживание

Я уже довольно давно занимаюсь активной рыбалкой и нашел много способов как улучшить клев. И вот самые эффективные:

  1. Активатор клева. Привлекает рыбу в холодной и теплой воде с помощью феромонов, входящих в состав и стимулирует ее аппетит. Жаль, что Росприроднадзор хочет ввести запрет на его продажу.
  2. Более чувствительные снасти. Обзоры и инструкции по другим типам снастстей вы можете найти на страницах моего сайта.
  3. Приманки с использованием феромонов.

Остальные секреты успешной рыбалки вы можете получить бесплатно, читая другие наши статьи на сайте.

Раколовка

Раколовка — это приспособление для ловли рака, которое можно применять со льда. Существует множество вариантов раколовок. Простейшая из них по конструкции своей напоминает малявочницу. Единственное отличие — наличие дополнительных боковых стенок из металлической сетки, которые расположены под углом к поверхности дна. В собранном виде такая раколовка формой напоминает усеченный конус. В середину этого приспособления на его дно укладывается приманка. Рак, привлеченный запахом, попадает в раколовку через горловину. Выбраться назад ему мешают расположенные с обратным уклоном стенки ловушки.

Другой вариант раколовки, который во многих местах называется мережей, внешне напоминает сплетенный из сетки цилиндр с несколькими ребрами жесткости. В эту ловушку, привлеченные приманкой, раки могут попасть сразу с двух сторон через боковые воронки. Назад из ловушки раку уже никак не выбраться. Существует полуцилиндрический и трехгранный вариант этого вида раколовки.

zimnyaya_lovlya_rakov

Рачевня

Рачевня — это ловушка, изготовленная из сетки. Имеет цилиндрическую форму. Основой этой ловушки на рака является металлический обруч, диаметром до полуметра. В наше время такие обручи изготавливают из металлической проволоки с особым покрытием. Ранее для их изготовления использовали прутья ивы или других деревьев.

В центре конструкции монтируется груз, к примеру, камень. К обручу вяжут 3-4 тонких шнура, имеющих одинаковую длину, во избежание перекосов рачевни в момент, когда ее поднимают со дна. Шнуры соединяют между собой посредством узла. К узлу вяжут шнур, при помощи которого опускают и поднимают ловушку. Приманка в этой снасти вяжется к сетке, которая натянута на основу ловушки.

Снаряженную приманкой снасть укладывают на дно и вынимают через определенные промежутки времени. Существует более сложный, модернизированный вариант этой ловушки. В этой снасти присутствует еще один металлический обруч. Дно ловушки соединено с верхним обручем плетеной сеткой. Боковая стенка при поднятии ловушки не дает возможности раку уйти.zimnyaya_lovlya-rakov

Ловля руками

Зимняя ловля — это экстремальный способ добычи рака. Не каждый раколов может решиться залезть в холодную воду ради того, чтобы руками обшарить многочисленные рачьи норы на глубине около метра. Но находятся и такие смельчаки, которые надевают термобелье, облачаются в костюм дайвера и пробуют добыть рака таким экзотическим способом. В чистой, холодной воде рак хорошо видит опасное приближение охотника и довольно быстро пытается ретироваться. Впрочем, даже в таких условиях рака наловить можно.zimnyaya-lovlya-rakov

Полезные советы

Зимой раколовам можно следовать следующим советам:

  • В осенне-зимний период, если возникают трудности с добычей приманок для ловли рака, можно попробовать привлечь его, используя черный хлеб с вдавленными в него кусочками чеснока.
  • Прежде чем опустить в ловушку рыбку, ее нужно надрезать в нескольких местах, проткнуть ей воздушный пузырь и потереть в нескольких местах жесткой щеткой. Зимой в качестве приманки хорошо подойдет мертвая рыбка.
  • Заменой рыбки в качестве приманки может послужить давленый моллюск, если такового посчастливится найти.
  • На каждом водоеме существуют свои особенности поведения рака. Их лучше изучить до похода, чтобы не столкнуться с проблемами во время ловли.

Зима — не лучшее время для ловли рака, но при большом желании добыть его можно. Главное, заранее продумать тактику ловли и иметь все необходимые для успеха приспособления.

Теперь клюет только у меня!

щукаЭту щуку поймал с помощью активатора клева. Больше никаких рыбалок без улова и поисков оправданий своему невезению! Настало время все изменить!

Лучший активатор клева 2017 года. Сделано в Италии…

ПОДРОБНЕЕ >>

Как ловить раков зимой

Как ловить раков зимойЛовля раков зимой, вопреки мнению большинства, является весьма успешным мероприятием. Из-подо льда нередко можно добыть весомый улов в виде крупных упитанных особей. В таких экземплярах больше сытного мяса, которое считается очень вкусным и нравится многим любителям хорошо поесть.

Браконьеры выловив 317 кг рыбы не понесли наказания

237 кг выловлены браконьерамиГруппа рыболовов на допросе раскрыла название секретной приманки.

Рубрика: региональные новости.

ПОДРОБНЕЕ →

Сама по себе зимняя охота на раков не слишком отличается от летней. Разве что наличие ледяного покрова вносит свои коррективы в это занятие. Естественно, добывать этого представителя ихтиофауны руками в холодной воде не стоит, а вот воспользоваться раколовками можно, что успешно и делают некоторые любители его ловли.

Особенности поведения раков

Пресноводный рак, который населяет многие наши водоемы, имеет жесткое хитиновое покрытие — панцирь. Он является дополнительным наружным скелетом и служит для защиты от хищников. Тело этого подводного жителя условно делится на две части – головогрудь и брюшко. В передней части расположены глаза, органы обоняния и осязание. Дыхание жаберное.

Челюсти у рака расположены по бокам рта. За ними следуют клешни и четыре пары ножек. На брюшке находятся конечности, используемые для плавания. Самец этого представителя ихтиофауны во взрослом возрасте больше самки.

Раки любят чистую проточную воду, которая насыщена кислородом. В грязном водоеме его практически никогда не встретить. Основными местами, где проживает этот подводный обитатель, являются средние и крупные реки, холодные ручьи и глубокие озера, в которых на дне бьют ключи.

Преимущественно раки выбирают участки с глубиной от одного до трех метров. В зимний период они опускаются ниже, поскольку вода в придонном горизонте немного теплее, чем у поверхности и там вероятность обнаружить пропитание выше.

Как увеличить улов рыбы?

За 7 лет активного увлечения рыбалкой мною найдены десятки способов улучшить клев. Приведу самые эффективные:

  • Активатор клева. Эта феромоновая добавка сильнее всех приманивает рыбу в холодной и теплой воде. Обсуждение активатора клева «Голодная рыба».
  • Повышение чувствительности снасти. Читайте соответствующие руководства по конкретному типу снасти.
  • Приманки на основе феромонов.

Раки избегают заиленного дна, также они не живут на твердых скальных участках либо местах с чистой песчаной структурой. Здесь они не могут вырыть или обустроить себе укрытия и убежища.

Искать раков следует в таких характерных местах:

  • Обрывистые крутояры с глиняной структурой. Хорошо, если вдоль берега растут деревья, их корни подмыты водой и есть много укрытий от врагов.
  • Коряжники и колодники, где можно добыть себе пропитание и спрятаться от голодных хищников.
  • Участки с каменистым дном. Здесь под валунами чаще можно обнаружить молодых раков.
  • Свалы, скосы, бровки и прочие зоны, где раки могут организовать себе укрытие.

Рак выходит на «промысел» преимущественно в ночное время. Он изредка поднимается на мелководные участки, но все-таки старается придерживаться средних глубин. Днем этот отшельник старается не покидать свое укрытие и защищает его от сородичей и других потенциальных недругов.

Пресноводные раки являются всеядными животными, рацион питания которых достаточно разнообразен. Молодые особи преимущественно употребляют растительную пищу, поскольку животная им редко достается. Кроме того, во время линьки молодняк часто становится добычей для взрослых экземпляров. К сожалению, каннибализм у этих подводных жителей развит сильно.

Взрослые раки употребляют такую пищу:

  • падаль;
  • улитки;
  • личинки околоводных насекомых;
  • водяные блохи;
  • планктон;
  • донные беспозвоночные.

Сколько способны прожить раки, сказать точно нельзя. До сих пор не разработаны методики, позволяющие определить продолжительность их жизни. Некоторые ихтиологи считают, что максимальный возраст этих подводных обитателей может достигать двадцати лет.

Половой зрелости раки достигают на третьем-четвертом году жизни. За сезон самец может оплодотворить до трех самок, которые впоследствии откладывают икринки, созревания которых приходится на начало лета.

Как ловить раков зимой?

Ловля раков зимой – занятие несложное. Существует несколько простых способов, которые позволяют эффективно добывать этого подводного отшельника, не прилагая особых усилий:

  • с помощью раколовки;
  • крутка раков.

Ловля с помощью раколовки

Первый способ наиболее известен и востребован. Он дает возможность продуктивно охотиться за раками в любом водоеме, независимо от рельефа и структуры дна. Выглядит это следующим образом:

  1. Во льду делает прорубь большого размера, чтобы в нее без проблем можно было опустить снасть.
  2. В нее погружается самая обычная раколовка, которая состоит из металлического кольца с плотно натянутой на него сеткой. К кольцу привязывается несколько веревок, которые затем сплетаются в одну. Длина шнура подбирается под глубину в месте ловли.
  3. Веревку привязывают на колышек, вбитый в лед, либо погружают в прорубь с помощью большого поплавка из пенопласта.
  4. В сетку кладут приманку для рака.
  5. Саму прорубь желательно защитить от холода, чтобы она не замерзла. Для этого ее накрывают ветками и соломой.

Поскольку рак выбирается из укрытий преимущественно в темное время суток, то и снасть лучше забрасывать вечером, а проверять утром. Это наилучший вариант, который позволит поймать максимальное количество особей. Если не получается по каким-либо причинам оставить раколовку на ночь, то не нужно часто извлекать ее из воды, поскольку лишняя суета лишь отпугнет этого осторожного отшельника.

В качестве приманки для рака используют мелкую рыбешку, мясо, потроха. Мальков лучше разрезать вдоль на тонкие полоски. Так в холодной воде запах будет распространяться быстрее, привлекая особей с большого расстояния. Куски свинины, говядины или птицы также целесообразно приготовить соломкой, а внутренности нужно измельчить.

Крутка раков

Крутка раков – это несколько устаревший способ, но в некоторых регионах его используют и сегодня. Он предназначен для мест, где имеется водная растительность. На чистом дне таким методом не половишь. Его суть заключается в следующем:

  1. Берется металлическая проволока необходимой длины, которая зависит от глубины в месте ловли. На одном ее конце делается крюк, а на другом загиб для удобства вращения.
  2. Через прорубь эта снасть погружается ко дну крюком вниз.
  3. Затем делается около десятков оборотов проволокой, чтобы на нее намотались водоросли.
  4. После чего снасть с накрученной на проволоку водной растительностью вытаскивается на лед и рыболов выбирает запутавшихся там раков.

Размер улова зависит от количества пробуренных лунок. На первый взгляд, это сложный и трудоемкий способ, но при определенной сноровке он становится высокоэффективным и не затратным. К тому же не нужно длительно ожидать пока добыча заползет в раколовку.

 

Как правильно варить раков. Раки в пиве, рецепт

Отварные раки – это как прекрасная закуска к пиву, так и отличное самостоятельное блюдо. Раков можно считать диетическим блюдом, которое идеально подходит для тех, кто придерживается белковой диеты. Но даже для приготовления этого простейшего блюда от кулинара потребуется определенные навыки и сноровка. Так как же правильно варить раков?

Чтобы раки получились вкусными, первым делом их следует правильно выбрать. Основной критерий (если приобретаете раков на рынке) – они должны быть живые и активные. НЕЛЬЗЯ употреблять в пищу неживых раков, это чревато серьезными отравлениями. Ловят раков на протяжении всего летнего сезона – с мая до октября, но самые вкусные раки – осенью.

Советы: как варить раков правильно

  • Прежде, чем заняться приготовлением этого речного деликатеса, раков требуется промыть как можно тщательнее, лучше всего под проточной водой, панцири должны быть чистые. Хорошо следует промыть участки меж лапками раков на брюшке, именно здесь скапливается больше всего ила и песка. В этом поможет старая зубная щетка (как вариант). Чтобы мытье раков не было таким кропотливым, можно предварительно замочить их в емкости с чистой водой примерно на 1 час.
  • Варить раков нужно в большой кастрюли, чтобы от ее края до уровня воды было как минимум сантиметров 10.
  • Варить раков следует на максимальном огне, раков нужно кидать в кипящую воду и варить на протяжении 10-20 минут до готовности (время приготовления зависит от размеров раков).
  • О том, что раки сварились, расскажет равномерно окрашенный в красно-оранжевый цвет панцирь.
  • Но, есть одна существенная «загвоздка» в варке раков. Достаточно проблематично положить живого рака в кастрюлю, в которой кипит вода. Раки шипят, извиваются, угрожают клешнями оттяпать палец. Не стоит этого пугаться. Рак – добыча. Брать его нужно за «середку». Не хотите делать это руками, используйте подручные средства – кухонные щипцы для спагетти, например.
  • Главное – не переварить деликатес, иначе раки получатся жесткими и невкусными.

После того, как раки полностью сварятся, нужно выключить огонь и дать время (около 5 – 10 минуточек) им настояться.

Раки в пиве. Рецепт

Вам понадобятся:

  • Раки;
  • Вода;
  • пиво (которое по желанию заменяется квасом);
  • приправы;
  • соль.

Воду смешиваем с пивом в пропорциях 1 к 1. Кладем туда приправы, это могут быть зрелые стебли укропа с зонтиками (не листочки укропа), душистый или черный горошком перец, лавровые листочки, а также другие специи на усмотрение кулинара. Добавляем в бульон соль – побольше, т.к. панцирь неважно пропускает соль. Как только вода с пивом закипит – кидаем раков. Варим по выше написанному рецепту.

Приятного аппетита!

comments powered by HyperComments