Сколько нужно варить раков

ВАЖНО ЗНАТЬ! Рыбаки поймали 25 кг рыбы с помощью активатора клева Fish XXL! Читать далее...

Сезон ловли налима

В конце января — начале февраля заканчивается период запрета на ловлю налима в нашей, «среднеевропейской» части России. Запрет на ловлю связывают с периодом нереста этой рыбы. Сама суть запрета в период нереста, мне лично, не очень ясна, поскольку налим, как и всякая другая рыба, да и не только рыба, или ест, или размножается. Все другие варианты существуют, разве что, в анекдотах.

Браконьеры выловив 317 кг рыбы не понесли наказания

237 кг выловлены браконьерамиГруппа рыболовов на допросе раскрыла название секретной приманки.

Рубрика: региональные новости.

ПОДРОБНЕЕ →

Однако сейчас наступило окончание запрета, и любой рыболов может попробовать поймать эту рыбу. Почему попробовать? Наверное, потому, что, начитавшись литературы относительно ловли налима, любой нормальный рыболов придет к выводу о том, что нужно весь водоем сначала исследовать с помощью эхолотов и водолазов.

Затем совершенно необходимо отметить на личном GPS места нахождения не только коряг, нор и свалов, но и подводные ключи, развалы между каменистыми грядами, потому что налим предпочитает (из литературы) придерживаться именно таких мест обитания.

Как увеличить улов рыбы?

За 7 лет активного увлечения рыбалкой мною найдены десятки способов улучшить клев. Приведу самые эффективные:

  • Активатор клева. Эта феромоновая добавка сильнее всех приманивает рыбу в холодной и теплой воде. Обсуждение активатора клева «Голодная рыба».
  • Повышение чувствительности снасти. Читайте соответствующие руководства по конкретному типу снасти.
  • Приманки на основе феромонов.

Ловля налима на жерлицы

Стужа и ненастье — налимье счастье!

Исходя из собственного опыта ловли налима, я могу утверждать следующее. Налим является достаточно редкой рыбой в подмосковных водоемах по сравнению с численностью окуня или плотвы. В чем причина этого явления — не знает никто, но это факт. Поэтому для того, чтобы поймать налима, необходимо его сначала найти.

Если в водоеме налима много, то найти его не составляет труда. Для этого достаточно установить в разных местах несколько десятков зимних жерлиц, а утром будет ясно, есть ли в водоеме налим или его нет.

Но если этой рыбы мало, то тут приходится не только перечитывать всю «домашнюю» литературу и напрягать свою память, но и прибегать к помощи эхолотов и навигаторов. Кстати, сразу же об эхолотах. Налим является одним из самых «трудно определяемых» с помощью эхолотов рыб. Связано это с тем, что налим практически не плавает, а ползает по дну в поисках жертвы.

Для успеха ловли определяющим является выбор места. Никакие прикормки или привады на эту рыбу не действуют с точки зрения приманивания к какому-либо месту. Лишь если место ловли точно известно, то некоторые рыболовы, особенно если ловят на блесну с кусочком рыбы, применяют прикормку в виде мелкомолотого фарша. Я пробовал такую прикормку и пришел к выводу о ее ненужности, а иногда и вреде. Дело в том, что налимы выбирают места не просто с твердым грунтом, а еще и стараются придерживаться камней, затопленных деревьев и веток.

Если внимательно прочитать рыболовную литературу за последние лет тридцать, то каких только случаев не описано. Налимов находили и в старых бочках, и в ведрах, и в автомобильных покрышках. Не говоря о прибрежных норах и корнях деревьев. Но эти же места выбирают для обитания и раки. Соседство налимов и раков встречается буквально повсеместно. И если обнаружена колония раков, то можно с большой долей уверенности искать здесь и налима. Обратное я бы не стал утверждать.

Так вот, если в местах ловли налимов разбросать мясную прикормку, то быстрее до нее доберутся именно раки.

Места для ловли налимов до и после нереста существенно отличаются. Наверное, это связано с тем, что после нереста налим теряет активность до конца марта месяца, когда на нерест пойдут икряные ерши. Тогда налим начнет охотиться утром и даже днем. До нереста и перед самым нерестом налимов ищут на «тропах», по которым они идут к чистой и богатой кислородом воде. Это притоки и подводные ключи. Идут налимы из года в год одним и тем же маршрутом. Пожалуй, это единственное время, когда их целесообразно ловить на блесну с подсадкой малька или кусочка рыбы.

После нереста налимы разбредаются по своим привычным стоянкам. Лишь небольшая часть налимов остается недалеко от мест нереста в том случае, если здесь достаточно корма. Но еще более важным фактором для наступления посленерестового жора является достаточное содержание кислорода в воде. В небольших и слабопроточных водоемах после нерестового клева может и не быть. Налим теряет активность до того момента, пока не появятся прибрежные весенние трещины, через которые начнет поступать богатая кислородом талая вода. Это совпадает с выходом к берегу стай ерша.

Поиски налима после нереста осложняются тем, что слой снега на льду сейчас достиг максимальной толщины. Передвигаться по водоему в поисках стоянок рыбы тяжело. Искать окуня или плотву намного проще. Эти рыбы быстро реагируют или на игру мормышки, или на мелкого мотыля, брошенного в лунку. С налимом дело обстоит иначе, поскольку практически все поклевки приходятся на ночное время.

Существующий запрет на ночную ловлю еще более осложняет охоту и сводит ее к пассивной ловле на «поставушки». Но если такой запрет еще как-то и действует вблизи крупных городов, то уже на Волге или на Валдае о нем не знают даже инспектора рыбоохраны. Лично я раньше ловил налимов «в аппендиците» в Дубне, на реке Истре ниже города Истра. Нередко налимы и сейчас попадаются в Истринском водохранилище, в Рузском водохранилище, в «Первом техническом заливе» на Большой Волге.

Много налима осталось в районе Корчевы на Волге ниже Конаково. С течением, времени я стал целенаправленно ездить ловить эту рыбу на Валдайское озеро и Велье. Расчет здесь простой. Ночная ловля требует как минимум трех дней для полноценной рыбалки. В день приезда ловится живец и устанавливаются жерлицы на первую ночь. На второй день проводится дополнительное обследование района ловли с учетом ночного клева. Заготавливается живец, потом послеобеденный отдых и выход на ловлю. На третий день утром собираются снасти, отдых и домой. Если выезжать с рыбалки в обед, то к ужину будешь дома.

Ловля проистекает следующим образом. Я устанавливаю обычные зимние жерлицы, которые сконструированы для ловли щуки. Отличие заключается в том, что вместо поводков из толстой лески, я ставлю поводки из плетеного просмоленного капрона. Кусок такого материала я несколько лет назад «позаимствовал» с вытащенной на спиннинг «утерянной» местными рыболовами «поставушки». Надо сказать, что такие поводки не только мягкие и прочные, но и практически вечные. На конце поводка привязан крючок № 1 или № 2. Грузило скользящее. Грузило кладется на дно, и налим может заглатывать приманку сколько ему угодно. Но в том-то и весь смысл ночной ловли. В отличие от большинства рыболовов, я считаю, что имеет резон не покидать водоем, а находиться около жерлиц.

Дело в том, что когда я только начинал ловить на указанных водоемах, я оставлял жерлицы на ночь и проверял их уже утром. Практически каждое утро я наблюдал следующую картину. «Горят» все флажки, а налимов на крючках штуки две-три. Крючки пустые, а рыбы нет. Иногда леска была размотана вся и даже оборвана. Первая мысль была о том, что кто-то из местных рыболовов успевает проверить жерлицы до меня. Но тогда почему иногда оборвана снасть? Выяснилось, что редко, но живца ночью хватала очень крупная щука и обрывала снасть. Чаще же живцов объедали раки, которых в местах ловли было очень много. Отсюда я сделал вывод, что живец должен быть бойким и находиться на относительно длинном поводке (метр-полтора), чтобы раки не сразу могли на него напасть. И второй вывод заключался в том, что за поклевками все-таки нужно следить.

В качестве живцов я использую и плотву, и окуня, и ерша, и пескаря. Несомненно лучшим живцом является пескарь, но когда его нет, очень хорош окунь, по всем критериям. И только когда к берегу подходят стаи ерша, лучшей приманкой становится крупный икряной ерш. Относительно мнения о том, подвижным ли должен быть живец, ведь некоторые советуют ерша не только стричь, но и давить, я лично считаю, что живец должен быть естественным и подвижным. Живца при ловле налима я всегда насаживаю под кожу между спинным и хвостовым плавниками. Так живец дольше сохраняет активность.

Во время ночной ловли нужно где-то укрыться от ветра и непогоды. Для этих целей служит, лучше двухместная, палатка. Для обогрева палатки можно использовать как традиционную свечу, так и небольшую газовую горелку. Главное, не заснуть и не задохнуться в палатке, а тем более не сгореть. Одному ночью ловить не удобно и несколько тоскливо, особенно если нет клева, но это кому как нравится. Многие предпочитают ловить именно в одиночестве.

Из дополнительных принадлежностей обязательно нужно иметь с собой багор, запасные поводки с крючками и налобный фонарик. Из фонарей я лично очень рекомендую небольшие налобные фонари на светодиодах. Время непрерывной работы таких фонарей достигает 150 часов, а луч света настолько яркий и направленный, что можно кататься на велосипеде ночью. Продают такие фонари относительно дорого, но они того стоят.

А. Яншевский
«РОГ № 06 — 2003 г.»

Ловля налима

Ловля налима

Ловля налима

Ловля налима

Браконьеры выловив 317 кг рыбы не понесли наказания

237 кг выловлены браконьерамиГруппа рыболовов на допросе раскрыла название секретной приманки.

Рубрика: региональные новости.

ПОДРОБНЕЕ →

Ловля налима

Ловля налима

Мнения и комментарии

  • 1,141С намиМне нравится

    48ЧитателейЧитать

    1,814ЧитателейЧитать

    Как увеличить улов рыбы?

    За 7 лет активного увлечения рыбалкой мною найдены десятки способов улучшить клев. Приведу самые эффективные:

    • Активатор клева. Эта феромоновая добавка сильнее всех приманивает рыбу в холодной и теплой воде. Обсуждение активатора клева «Голодная рыба».
    • Повышение чувствительности снасти. Читайте соответствующие руководства по конкретному типу снасти.
    • Приманки на основе феромонов.

    1,715ПодписчиковПодписаться

    Ловля налима

    За налимом. Ловля налима на жерлицы зимой

    Save

    В конце января — начале февраля заканчивается период запрета на ловлю налима в нашей, «среднеевропейской» части России. Запрет на ловлю связывают с периодом нереста этой рыбы. Сама суть запрета в период нереста, мне лично, не очень ясна, поскольку налим, как и всякая другая рыба, да и не только рыба, или ест, или размножается. Все другие варианты существуют, разве что, в анекдотах.

    Однако сейчас наступило окончание запрета, и любой рыболов может попробовать поймать эту рыбу. Почему попробовать? Наверное, потому, что, начитавшись литературы относительно ловли налима, любой нормальный рыболов придет к выводу о том, что нужно весь водоем сначала исследовать с помощью эхолотов и водолазов.

    Затем совершенно необходимо отметить на личном GPS места нахождения не только коряг, нор и свалов, но и подводные ключи, развалы между каменистыми грядами, потому что налим предпочитает (из литературы) придерживаться именно таких мест обитания.

    Ловля налима на жерлицыСтужа и ненастье — налимье счастье!

    Исходя из собственного опыта ловли налима, я могу утверждать следующее. Налим является достаточно редкой рыбой в подмосковных водоемах по сравнению с численностью окуня или плотвы. В чем причина этого явления — не знает никто, но это факт. Поэтому для того, чтобы поймать налима, необходимо его сначала найти.

    Если в водоеме налима много, то найти его не составляет труда. Для этого достаточно установить в разных местах несколько десятков зимних жерлиц, а утром будет ясно, есть ли в водоеме налим или его нет.

    Но если этой рыбы мало, то тут приходится не только перечитывать всю «домашнюю» литературу и напрягать свою память, но и прибегать к помощи эхолотов и навигаторов. Кстати, сразу же об эхолотах. Налим является одним из самых «трудно определяемых» с помощью эхолотов рыб. Связано это с тем, что налим практически не плавает, а ползает по дну в поисках жертвы.

    Для успеха ловли определяющим является выбор места. Никакие прикормки или привады на эту рыбу не действуют с точки зрения приманивания к какому-либо месту. Лишь если место ловли точно известно, то некоторые рыболовы, особенно если ловят на блесну с кусочком рыбы, применяют прикормку в виде мелкомолотого фарша. Я пробовал такую прикормку и пришел к выводу о ее ненужности, а иногда и вреде. Дело в том, что налимы выбирают места не просто с твердым грунтом, а еще и стараются придерживаться камней, затопленных деревьев и веток.

    Если внимательно прочитать рыболовную литературу за последние лет тридцать, то каких только случаев не описано. Налимов находили и в старых бочках, и в ведрах, и в автомобильных покрышках. Не говоря о прибрежных норах и корнях деревьев. Но эти же места выбирают для обитания и раки. Соседство налимов и раков встречается буквально повсеместно. И если обнаружена колония раков, то можно с большой долей уверенности искать здесь и налима. Обратное я бы не стал утверждать.

    Так вот, если в местах ловли налимов разбросать мясную прикормку, то быстрее до нее доберутся именно раки.

    Места для ловли налимов до и после нереста существенно отличаются. Наверное, это связано с тем, что после нереста налим теряет активность до конца марта месяца, когда на нерест пойдут икряные ерши. Тогда налим начнет охотиться утром и даже днем. До нереста и перед самым нерестом налимов ищут на «тропах», по которым они идут к чистой и богатой кислородом воде. Это притоки и подводные ключи. Идут налимы из года в год одним и тем же маршрутом. Пожалуй, это единственное время, когда их целесообразно ловить на блесну с подсадкой малька или кусочка рыбы.

    После нереста налимы разбредаются по своим привычным стоянкам. Лишь небольшая часть налимов остается недалеко от мест нереста в том случае, если здесь достаточно корма. Но еще более важным фактором для наступления посленерестового жора является достаточное содержание кислорода в воде. В небольших и слабопроточных водоемах после нерестового клева может и не быть. Налим теряет активность до того момента, пока не появятся прибрежные весенние трещины, через которые начнет поступать богатая кислородом талая вода. Это совпадает с выходом к берегу стай ерша.

    Поиски налима после нереста осложняются тем, что слой снега на льду сейчас достиг максимальной толщины. Передвигаться по водоему в поисках стоянок рыбы тяжело. Искать окуня или плотву намного проще. Эти рыбы быстро реагируют или на игру мормышки, или на мелкого мотыля, брошенного в лунку. С налимом дело обстоит иначе, поскольку практически все поклевки приходятся на ночное время.

    Существующий запрет на ночную ловлю еще более осложняет охоту и сводит ее к пассивной ловле на «поставушки». Но если такой запрет еще как-то и действует вблизи крупных городов, то уже на Волге или на Валдае о нем не знают даже инспектора рыбоохраны. Лично я раньше ловил налимов «в аппендиците» в Дубне, на реке Истре ниже города Истра. Нередко налимы и сейчас попадаются в Истринском водохранилище, в Рузском водохранилище, в «Первом техническом заливе» на Большой Волге.

    Много налима осталось в районе Корчевы на Волге ниже Конаково. С течением, времени я стал целенаправленно ездить ловить эту рыбу на Валдайское озеро и Велье. Расчет здесь простой. Ночная ловля требует как минимум трех дней для полноценной рыбалки. В день приезда ловится живец и устанавливаются жерлицы на первую ночь. На второй день проводится дополнительное обследование района ловли с учетом ночного клева. Заготавливается живец, потом послеобеденный отдых и выход на ловлю. На третий день утром собираются снасти, отдых и домой. Если выезжать с рыбалки в обед, то к ужину будешь дома.

    Ловля проистекает следующим образом. Я устанавливаю обычные зимние жерлицы, которые сконструированы для ловли щуки. Отличие заключается в том, что вместо поводков из толстой лески, я ставлю поводки из плетеного просмоленного капрона. Кусок такого материала я несколько лет назад «позаимствовал» с вытащенной на спиннинг «утерянной» местными рыболовами «поставушки». Надо сказать, что такие поводки не только мягкие и прочные, но и практически вечные. На конце поводка привязан крючок № 1 или № 2. Грузило скользящее. Грузило кладется на дно, и налим может заглатывать приманку сколько ему угодно. Но в том-то и весь смысл ночной ловли. В отличие от большинства рыболовов, я считаю, что имеет резон не покидать водоем, а находиться около жерлиц.

    Дело в том, что когда я только начинал ловить на указанных водоемах, я оставлял жерлицы на ночь и проверял их уже утром. Практически каждое утро я наблюдал следующую картину. «Горят» все флажки, а налимов на крючках штуки две-три. Крючки пустые, а рыбы нет. Иногда леска была размотана вся и даже оборвана. Первая мысль была о том, что кто-то из местных рыболовов успевает проверить жерлицы до меня. Но тогда почему иногда оборвана снасть? Выяснилось, что редко, но живца ночью хватала очень крупная щука и обрывала снасть. Чаще же живцов объедали раки, которых в местах ловли было очень много. Отсюда я сделал вывод, что живец должен быть бойким и находиться на относительно длинном поводке (метр-полтора), чтобы раки не сразу могли на него напасть. И второй вывод заключался в том, что за поклевками все-таки нужно следить.

    В качестве живцов я использую и плотву, и окуня, и ерша, и пескаря. Несомненно лучшим живцом является пескарь, но когда его нет, очень хорош окунь, по всем критериям. И только когда к берегу подходят стаи ерша, лучшей приманкой становится крупный икряной ерш. Относительно мнения о том, подвижным ли должен быть живец, ведь некоторые советуют ерша не только стричь, но и давить, я лично считаю, что живец должен быть естественным и подвижным. Живца при ловле налима я всегда насаживаю под кожу между спинным и хвостовым плавниками. Так живец дольше сохраняет активность.

    Во время ночной ловли нужно где-то укрыться от ветра и непогоды. Для этих целей служит, лучше двухместная, палатка. Для обогрева палатки можно использовать как традиционную свечу, так и небольшую газовую горелку. Главное, не заснуть и не задохнуться в палатке, а тем более не сгореть. Одному ночью ловить не удобно и несколько тоскливо, особенно если нет клева, но это кому как нравится. Многие предпочитают ловить именно в одиночестве.

    Из дополнительных принадлежностей обязательно нужно иметь с собой багор, запасные поводки с крючками и налобный фонарик. Из фонарей я лично очень рекомендую небольшие налобные фонари на светодиодах. Время непрерывной работы таких фонарей достигает 150 часов, а луч света настолько яркий и направленный, что можно кататься на велосипеде ночью. Продают такие фонари относительно дорого, но они того стоят.

    А. Яншевский
    «РОГ № 06 — 2003 г.»

    Как правильно варить раков дома – секрет приготовления

    Поскольку живу я недалеко от Десны и люблю понырять, то когда мы собираемся отдохнуть на природе, друзья часто просят чтобы я наловил раков. Читайте отдельно о том, как ловить раков. А в этой статье я попробую дать ответы на некоторые ваши вопросы:

    •     Как варить живых раков?
    •     Сколько варить раков по времени?
    •     Как варить раков к пиву? (рецепт)

    Как подготовить раков к варке

    как промыть раки перед варкойПосле того как мы наловили или купили раков их нужно хорошенько промыть и очистить от грязи. Раки бывают очень грязными, особенно если жили в норах или на илистом дне.

    После этого помещаем их в ванную и заливаем прохладной водой на 30 минут. При этом раки должны быть живыми, поскольку если рак мертв, и вы не знаете, как давно он в таком состоянии — есть вероятность получить порченый продукт.

    Испорченного рака тяжеловато заметить сразу, зато в период варки он всплывёт, его туловище раздуется и появится неприятный запах.

     

    На этой молочной ноте, мы закончим подготовку рака перед приготовлением. Осталось узнать рецепт, а у нас их сразу несколько!

    Рецепты варки раков

    Редакция нашего журнала тоже любит пиво и готовит раков. Пользуясь случаем мы подготовили видео рецепт приготовления раков специально для вас, уважаемый читатель. Также, в этом видео мы ответим на самые распространенные вопросы:

    рецепт приготовления раковСтавим на огонь кастрюлю (4—5 л. в зависимости от количества раков), в воду бросаем 2 разрезанных на четыре части лимона, петрушку, укроп (возможно семена), перец горошком и лавровый лист.

    Перед вскипанием добавляем по 2 столовые ложки сметаны и аджики. Кипятим 5—7 минут. После, выключаем огонь и даем настояться, накрыв крышкой на 30 минут.

    По истечении времени снова ставим наш настой на огонь, чтобы он вскипел. В кипящую воду опускаем раков, солим по вкусу (вкусы бывают разные).

    413Сколько минут варить раков? Варим на протяжении 5-15 минут, в зависимости от размеров рака. Сигнализатором готовности является ярко-красный цвет панцирей.

    Варим раки в пивеКак ми варим раков в пиве к пиву. Перед тем как приступить к варке, нужно узнать, сколько пива нам нужно для варки раков. Для этого помешаем в кастрюлю (в которой будем варить) все раки и заливаем водой, сколько залили воды, столько нужно будет пива (на 0.5 л. больше).

    Теперь ставим нашу кастрюлю с пивом на огонь. Пиво желательно использовать светлое, поскольку темное может дать горечь.

    На 1 литр пива нужно бросить столовую ложку соли. Доводим до кипения и помещаем туда раков. Снова мучает вопрос сколько времени варить раков?

    Варим на 5 минут меньше чем в воде (10—15 мин), поскольку раки будут настаиваться в пиве еще 20 минут, и смогут дойти до кондиции. После настаивания, вытаскиваем раков с пива, и выкладываем на тарелку.

    раки в вине

    Также, раков можно варить с вином. В воду добавляем белое сухое вино, в расчете на 1 л воды 0.5 л. вина. Доводим до кипения, и помещаем раков. Варим раков столько же времени, как и в первом случае.

    Еще один вариант:

    Варим раков в воде 10 минут. Добавляем огуречный рассол с расчетом стакан на 2 литра воды. Довариваем отставшее время в этом рассоле, с момента кипения.

    О том, как хранить раков живыми до приготовления, читайте в нашей статье  http://www.oster-vip.com.ua/news/kak-xranit-rakov.html

    Как правильно едят раков

    как есть раковОчень часто постает вопрос: Как едят раков? Что едят у раков? Особых секретов тут нет. От рака отделяют клешни, в которых есть мясо, и хвост (раковая шейка). В хвосте есть небольшая трубочка (кишечник) и ее лучше удалить.

    Если рак большой, то и в маленьких щупальцах можно найти мясо. Сам панцирь ломаем руками либо ножницами, с маленьких щупалец высасываем мясо ртом.

    Чем полезны вареные раки

    что полезно есть в ракахПерво-наперво, это большое количество белка, кальция и фосфора, что сопутствует росту мышц и костей. Рекомендуется — применять в пищу при селезеночных и желчено-мочевых заболеваниях. А вообще – это диетическое мясо полное полезных веществ и обладающее невероятным вкусом.

    Приятно аппетита!

     

    Добавить комментарий