Что приготовить из рыбы на ужин

Содержание

Ловля тайменя на мышь

Однажды мой товарищ попросил рассказать ему все, что я знаю о ловле тайменя на мышь. Но что можно рассказать после четырех удачных и не очень попыток во время недельного сплава по таежной речке? Оказалось, что достаточно много для того, кто в первый раз собирается это попробовать.

Браконьеры выловив 317 кг рыбы не понесли наказания

237 кг выловлены браконьерамиГруппа рыболовов на допросе раскрыла название секретной приманки.

Рубрика: региональные новости.

ПОДРОБНЕЕ →

Ловля тайменя на мышь очень интересна, но не всегда удобна. Во время нашего сплава по реке Уда в Хабаровском крае лишь я сумел половить ночью тайменей и ленков: хотя желание и приманки были практически у всех рыболовов. Дело в том что не всегда ситуация располагает к такой ловле. Одно из основных препятствий — это дневная усталость. Сплав по реке, ловля рыбы, брожение в вейдерсах поперек сильного течения, перетаскивание плавсредств через мелкие протоки — все это отнимает много сил. Но днем усталости не чувствуешь, а вот вечером, после ужина, она вынуждает сопротивляться затее с ночной ловлей. Одолевают мысли: Еще успеешь! Весь сплав впереди! Отдохни! Завтра ты нужен сильным, а не вареным!

таймень на мышИменно они тормозили мои первые попытки попробовать ловить на мышь. Очень не хотелось снимать и надевать вейдерсы которые еще и не высохли как следует. Вдобавок ко всему не все места ночевок на реке подходили для ловли на искусственную мышь, а потому заранее готовиться к ночной ловле тоже не имело смысла. Никогда не знаешь, каким окажется место, где будет разбит лагерь. Подойдет оно для такой ловли или нет. После моего рассказа приятель серьезно задумался. Их сплав предполагал обустройство лагеря и приготовление пищи самими рыболовами. В таких условиях я ни разу не был, но думаю что найти время на ночную ловлю окажется еще труднее.

ВАЖНО ЗНАТЬ! Рыбаки поймали 25 кг рыбы с помощью активатора клева Fish XXL! Читать далее...

Как увеличить улов рыбы?

За 7 лет активного увлечения рыбалкой мною найдены десятки способов улучшить клев. Приведу самые эффективные:

  • Активатор клева. Эта феромоновая добавка сильнее всех приманивает рыбу в холодной и теплой воде. Обсуждение активатора клева «Голодная рыба».
  • Повышение чувствительности снасти. Читайте соответствующие руководства по конкретному типу снасти.
  • Приманки на основе феромонов.

Нам повезло с туроператором в том, что мы не были обременены устройством лагеря и приготовлением пищи. Мы только ловили рыбу, ели и спали. Я этим воспользовался в полной мере для разведки мест для ночной ловли. Делал это просто. Приближаясь на лодке к уже развернутому на новом месте лагерю, присматривал место для ночной ловли и перед ужином обязательно пристреливался к противоположному берегу и проверял место на наличие зацепов. Пару раз мне приходилось использовать лодку, чтобы отцепить «мышь», тогда я менял место на более чистое. Иногда отмечал на берегу какой-нибудь приметный камень, чтобы потом в темноте точно знать, что стою ниже торчащей коряги. В сумерках делал забросы, медленно продвигаясь вверх или вниз по реке. Как только случались первые поклевки или поимки рыбы, старался облавливать это место более тщательно. Чаще всего удавалось что-то поймать на плесах с замедленным течением. Поскольку лагерь всегда располагался на пологой каменистой косе, противоположный берег был подмыт и закоряжен упавшими в воду деревьями.

Иногда мне удавалось половить на мышь перед перекатом, куда таймень порой выходит кормиться в темное время суток, но в таких местах я так ничего и не поймал. Все удачные ночные рыбалки были только на ослабленном течении Когда я экспериментировал со скоростью проводки мыши, она порой из кромешной тьмы приплывала к моим ногам параллельно береговой линии. Оказывалось, что ее давно снесло, и я медленно тащил ее против течения вдоль берега. Тогда стал подбирать скорость проводки приманки методом подсчета. Трудно предположить, что какой-то зверек, переплыв речку, решит помериться силой с течением и проплыть еще и вдоль берега. Я старался делать проводку так, будто зверек плыл перпендикулярно течению, но его сносило. Частенько после заброса начинал подмотку, но затем прекращал вращать ручку катушки, позволяя течению увлекать мышь по дуге, радиусом которой был плетеный шнур. Однако не заметил преимущества той или иной проводки. Клевало не потому, что я такой хитрый рыболов, а потому что так вздумалось рыбе.

В сумерках при ловле на искусственную мышь необходимо соблюдать тишину, поэтому приходится уходить в сторону от шумного лагеря. Все это романтично ночь, тишина, звуки тайги, журчание реки. Однако звери ночью не спят. Уходить далеко от лагеря, прямо скажем, страшно. Однажды я присмотрел для ножной рыбалки длинный плес, который располагался выше лагеря, и уже в густых сумерках ушел больше чем за 500 м. Вокруг все было видно из-за полной Луны, но она еще и длинные тени давала от деревьев и кустов, которые так и рисовали мне притаившегося медведя. Я постоянно озирался по сторонам, крутил головой со включенным налобным фанариком. чтобы дать понять зверям, что по речке ходит человек. Но потом случилось непредвиденное.

Достаточно быстро на речку опустился туман. Я не видел противоположного берега, ближайших кустов и деревьев. Из тумана мог выйти кто угодно. Признаюсь, сдрейфил капитально. Если, уходя от лагеря, я храбрился и гнал от себя страшные мысли, то теперь стало откровенно жутко. Лагеря не видно, и он довольно далеко, лес рядом. Я как ежик в тумане, вижу только в пределах 5 м. Нервы не выдержали. Я смотал снасти и быстрым шагом пошел к лагерю, нарочито шумно шлепая по воде. Ловлю продолжил около лагеря, и вполне успешно. Все-таки негромкие голоса засидевшихся рыболовов и костер вселяют уверенность, что зверь близко не подойдет даже в тумане.

Рыболовные магазины предлагают достаточно широкий ассортимент таких приманок, как искусственная мышь. Это и реалистичные зверьки, и довольно схематичные. Они бывают разного размера, иногда величиной с небольшого бурундучка. При покупке «мышей» я прислушался к совету бывалого рыболова и купил парочку для пробы. На одном из рыболовных форумов прочитал, что мышь должна быть мягкой, чтобы таймень поверил ей. Но для первого раза я взял обыкновенные, жесткие. А вот в вопросе о количестве тройников есть нюансы. Ясно, что чем больше крючков, тем больше шансов зацепить рыбу при первой же атаке. Однако бывалый рыболов посоветовал мне купить мышей с одним тройником, поскольку его легче отцеплять в темноте. Два тройника извлекать в темноте со включенным фонариком, когда в глаза летят многочисленные крылатые насекомые, — удовольствие небольшое.

Не забывайте, что, скорее всего, при вываживании рядом никого не будет. Если днем приманку извлечь из пасти тайменя удается еще в воде, что нанесет ему минимальный вред, ночью в воде это сделать очень трудно. Я в полной мере оценил данный мне совет. Оказывается, положение мыши в воде может быть разным. Один раз мы еще засветло ловили с одним из местных рыболовов на мышь. Я обратил внимание что его приманка выныривала из воды головой и при проводке плыла толчками. Моя мышь плыла горизонтально и более равномерно. Естественно, я пробовал по-разному анимировать приманку. Слегка твичил пытался ритмично подергивать, но не заметил никакой разницы. Мне до сих пор кажется, что больше всего поклевок у меня было при равномерной проводке. Она позволяет более чутко ощущать снасть. При этом лучше использовать высокочувствительный спиннинг. Если кратко охарактеризовать удилище, подходящее для ночной ловли тайменя — это джиговый спиннинг длиной 3 м с тестом 10-50 г. «Плетенку- я использовал Power Pro 40 lb (30 кг) красного цвета. При свете вспышки она кажется очень заметной, но на деле это не так. По поводу цвета плетеного шнура есть много противоречивых мнений, но я пока не готов включиться в этот спор, поскольку опыта ловли тайменей у меня совсем мало.

Я читал на рыболовных форумах, что крупный таймень иногда атакует мышь, после чего наблюдает за ее поведением и только потом «пробует на зуб». Я был вооружен советами бывалых «таймешатников» и готов к тому, чтобы не дергать мышь после того, как кто-то по ней ударил в темноте Сделать это довольно трудно, особенно когда уже несколько раз ловил ночью судака на плавающие воблеры на Волге и Ахтубе Так и хочется сделать немедленную подсечку. Однако чаще всего поклевки выглядели как уверенные атаки. Я ощущал рывок, невольно сжимал спиннинг, чтобы его не вырвало из расслабленных рук и только после этого понимал, что рыба уже сидит на крючках.

Несколько раз были поклевки, после которых продолжения не было. Возможно, это и были те случаи, когда нужно было прекращать подмотку и давать приманке свободно плыть. Пробовал и так. и эдак, но ни разу не добивался повторной хватки хищника. С одной стороны, я не уверен, что это были атаки именно тайменя, поскольку, на мой взгляд, удары были довольно слабыми. Мне казалось, что мышь атакует очередной ленок, но приманка для него слишком крупная. С другой стороны, я понимал, что это мой первый опыт ловли на искусственную мышь и возможно, я делаю какие-то ошибки. Может быть, мышь была слишком твердой, что стало очевидно тайменю при первом контакте.

Каждый раз на ночной рыбалке я задумывался, а будет ли таймень или ленок атаковать, скажем, поппер или уокер? Я слышал, что кое-кто ловил на эти приманки, однако я не мог себе представить огромного размера поппер с большим тройником, ни разу такие не встречал. Если однажды мне посчастливится снова ловить тайменя на таежной реке, я обязательно запасусь большими топвотерами и непременно сделаю мягкую мышь.

Лосось в сливочном соусе

Сливочный лосось или семга Сегодня я расскажу вам, как приготовить красную рыбу под сливочным соусом. Сливочный лосось или семга – это крайне удачное блюдо для любого, хоть сколько-нибудь торжественного застолья (праздник, романтический ужин, деловой обед, корпоратив). Отличный Рецепт! Всегда удивлялся, сколько великолепных блюд можно приготовить из красной рыбы, лосося и Ко! :)

Лосось со сливочным соусом — блюдо Французской кухни (пожалуй, самой изысканной и искушенной кухни в Мире!). Отличная семга или лосось, запеченные в духовке, может подаваться к столу с нежным картофельным пюре, и под сливочным соусом. Это очень известное блюдо (сливочный лосось) и смотрится прекрасно и обязательно подойдет, в случае, если нужно порадовать дорогих вам гостей. В приготовлении сливочного лосося нет ничего сверх-сложного. Все просто делается, а потом, важно все правильно украсить.

Филе красной рыбы Стейк семги

Рецепт филе семги или лосося (красной рыбы) со сливочным соусом.

Нам необходимы следующие компоненты:

Стейк семги, четыре штучки (около 600г).

Сливки — 200-250г (жирность порядка 30%)

Сливки — 100г (15%)

Картошка для пюре (сколько надо для ужина).

Сливочное масло для добавки в пюре.

Молоко для пюре.

Браконьеры выловив 317 кг рыбы не понесли наказания

237 кг выловлены браконьерамиГруппа рыболовов на допросе раскрыла название секретной приманки.

Рубрика: региональные новости.

ПОДРОБНЕЕ →

100г твердого сыра (желательно Пармезан).

Приготовление сливочного соуса1.5 чайных ложек приправы (прованские травы). Ложка для приготовления соуса и пол-ложечки непосредственно для рыбы.

Несколько щепоток черного молотого перца для соуса и чуток натереть филе лосося.

Соль, базилик.

Процесс приготовления семги под сливочным соусом.

Как увеличить улов рыбы?

За 7 лет активного увлечения рыбалкой мною найдены десятки способов улучшить клев. Приведу самые эффективные:

  • Активатор клева. Эта феромоновая добавка сильнее всех приманивает рыбу в холодной и теплой воде. Обсуждение активатора клева «Голодная рыба».
  • Повышение чувствительности снасти. Читайте соответствующие руководства по конкретному типу снасти.
  • Приманки на основе феромонов.

Филе красной рыбы натираем солью, и приправами (перец, травы).

Нагреваем духовку до температуры 220-230 град.

Пюре для семги под сливочным соусом Мелко режем базилик. Сливки с разной жирностью смешиваем. Добавляем сушеные прованские травы, перец, базилик, соль. Все это в отдельной посудине нагреть до кипения. Постоянно перемешивать. Потом, немного кипятим соус, пока он не станет гуще. Все, наш соус для запеченной семги готов.

Филе лосося укладываем в жаровню. И ставим в раскаленную духовку плиты. Нет необходимости филе рыбы заворачивать в пищевую фольгу, т.к мы будем готовить ее при довольно таки большой температуре. Рыба выходит с румяной корочкой и очень нежная внутри. Нужно следить за рыбой в духовке, чтобы та не пригорела. Семга запечется за минут 15-18. Да, так быстро. Во-первых филе не такое уж и толстое. Во-вторых, рыба очень быстро готовится. Что вы хотите, по хорошему, сырую красную рыбу, того же лосося можно есть сырым, откусывая прямо от рыбины, как это делают медведи и ведущий передачи про экстремальное выживание на канале  Дискавери — Беар Гриллс. Только присолить бы не помешало! 😉

Сливочный лосось Рецепт Трем сыр пармезан на крупной терке. Картошку варим до готовности. Сливаем воду, прибавляем в нее масло, тертый пармезан и разминаем до состояния пюре. В процессе разминания вливаем в пюре нагретое молоко. Пюре должно быть средней плотности. Не слишком крутое, но и не жидкое.

Настало время выложить пюре в тарелки. Положить сверху кусочек запеченной семги и полить все соусом. Можно украсить всю композицию свежей зеленью (базиликом, петрушкой)!

Семга под сливочным соусом хорошо идет с белым вином (сухим или полу-сладким).

Хорошие рецепты рыбных блюд весьма многочисленны. Так что, очень рекомендую освоить их приготовление, тем самым, разнообразив ими свой рацион.

Ловля ставридки в черном море — методика и особенности поимки

Ставрида – это рыба, которую заслуженно прозвали «королевой Черного моря». Она ловится в Крыму практически круглый год. В конце прошлого века у берегов Черного моря водилось много ставриды, но потом ее количество резко сократилось.

Сегодня эти воды стали гораздо чище, и прибрежная полоса Одессы вновь стала регулярным пристанищем стай ставриды.

  • Особенности ужения
  • Методы ловли и снасти
  • Ловля на самодур
  • Обычно эта рыба обитает на глубине от 10 до 50 метров, поэтому ее особенно удобно вываживать с борта лодки, но опытными рыбаками также практикуется и ловля ставриды с берега.

    Особенности ужения

    Как правило, ловля ставридки в Черном море не требует специальных навыков и хорошо подходит для начинающих любителей рыбной ловли. В самый сезон в Крыму можно выудить приличное количество этих вертких рыбок с серебристой чешуей.

    Ставрида питается более мелкими представителями местной морской фауны, такими, как хамса, атерина или даже собственный молодняк.

    Входя в охотничий раж, ставрида может целыми стайками выпрыгивать из воды. Ловить ее можно в любое время дня, однако самый оживленный клев обычно наблюдается незадолго до заката и сразу после восхода солнца. Ставриду не отпугнешь шумом гребных лодок или двигателей на яхтах.

    Лучше всего ловить ставриду в августе или сентябре, а также в мае или в июне. Впрочем, весной ставрида клюет не так интенсивно, как осенью, когда за считанные минуты можно наловить половину ведра, особенно если попадется кормящаяся стая. Поскольку эта рыба – хищная и обладает неуемным аппетитом, то она кидается на все подряд, не разбирая наживки.

    Ей по вкусу придутся и рачки, черноморские креветки, и кусочки сельди, а также потрошеные мидии и даже обычные черви. Однако опытные рыбаки советуют использовать в качестве наживки вареных креветок, которые легко насаживаются на крючок и являются очень приметными для голодной ставриды, особенно в ночное время.

    Интересует ловля усача на донку? Подробнее об этом вам расскажет и покажет наша статья.

    В этой статье вы узнаете, как прошел Чемпионат по ловле рыбы спиннингом в Выксе.

    Методы ловли и снасти

    Ловля ставриды может осуществляться всевозможными снастями: удочками с борта или длинными спининнгами с береговой линии, поплавочной снастью и т.д. Больше всего ставриды можно добыть при ловле в отвес.

    Поскольку ставрида относится к стайным рыбам, ее следует удить на сложную безнасадочную снасть, которая оснащена достаточным количеством крючков. При этом следует помнить о золотом правиле – чем больше количество применяемых крючков, тем большую длину должно иметь используемое удилище.