Как подготовить сало к копчению в домашних условиях

Как засолить и замариновать сало для копчения, основные моменты

Холодные закуски из мясных продуктов практически никого не могут оставить равнодушным. По проверенной технологии можно изготовить множество блюд, начиная повседневными и заканчивая самыми изысканными деликатесами. Свиное мясо по своей популярности уступает, разве что, курятине. Причем лидирующие позиции приходится сдавать исключительно из-за высокой стоимости. Что же касается вкусовых качеств, то здесь нет яркого доминирования.

Свинина за счет жировых прослоек достаточно мягкая и сочная, а если правильно ее приготовить, то можно получит нежнейшие мясные кусочки, с которыми не сравнится даже курятина.

Всем известно, что залог успешного рецепта состоит в предварительной подготовке продукта. Этот закон действует всегда, какое бы блюдо ни решено было приготовить. Даже такой, на первый взгляд, элементарный в приготовлении продукт, как копченое сало, требует пошагового выполнения всех предусмотренных процедур, большинство из которых реализуется еще до непосредственного копчения.

Некоторые особенности приготовления мясных блюд

Потребление мяса для организма играет неоценимую роль. Даже многие диетологи сходятся во мнении, что ни одна диета, основанная на рационе из растительной пищи, не способна наполнить организм полноценным набором востребованных веществ. От сырого мяса человек отказался еще в глубокой древности, и даже популярное сыроядение подразумевает предварительную засолку продукта.

Структура сала и мяса делает продукт достаточно жестким и упругим в сыром виде. Однако есть несколько способов, позволяющих превратить продукт в съедобную пищу. Само приготовление изначально предполагает термообработку. Об этом додумались еще наши предки с момента появления в их быту огня. Под действием температуры белок подлежит реструктуризации, что приводит к переформированию волокон. Денатурированный белок меняет свою плотность, и за счет этого мясо или сало становятся более рыхлыми.

Позже выяснилось, что расщепить волокна способно не только высокотемпературное воздействие. Существует ряд активных веществ, вступающих в химические реакции с белком, это всевозможные кислоты, а также соли. Под действием кислоты волокна животного происхождения меняют свою структуру.

Соль же может выступать в качестве упомянутого вещества, а также вкусовой добавки. Если термообработки не планируется (холодное копчение), то остается только посолить сало, чтобы сделать из него съедобное блюдо. В противном случае, например, при горячем копчении, маринование сала все равно должно быть произведено для наполнения вкусом.

Сухая засолка продуктов

Самым древним способом хранения мясных продуктов и приготовления их к употреблению является посол по простому рецепту. У него есть очень много преимуществ.

• Относительно простая рецептура избавляет от необходимости приобретения большого числа ингредиентов.
• Нет необходимости выдерживать пропорции, так как сало не впитает лишнюю соль. Следует просто обильно просолить каждый кусок, а затем избавиться от лишней соли.
• Алгоритм засолки настолько прост, что доступен даже тем, кто впервые сталкивается с самостоятельным приготовлением.

Чтобы удобнее было засолить сало для копчения, потребуется ровная горизонтальная поверхность. Можно смесь готовить на кухонном столе. Соль смешивается с перцем, и в полученный состав добавляются специи. Отлично для сухого маринада подходит тимьян или сушеный укроп. Состав смеси может быть различным, он зависит от желаний кулинара.

Возвратно-поступательными движениями соль втирается в сало. На данном этапе есть прекрасная возможность разнообразить рецепт, нашпиговав куски чесноком. Для этого необходимо сделать глубокие надрезы и положить в образовавшиеся пазухи мелко натертый чеснок. Соль должна полностью покрывать куски, поэтому засол проводится тщательно, с обработкой каждой грани.

Соленые куски укладываются в эмалированную кастрюлю. Куски надо складывать компактно, чтобы между ними оставалось как можно меньше места. Сверху размещается гнет. Под действием груза из сала выделится влага. В полученном рассоле удастся быстро просолить продукт. По большому счету, сало будет готово уже через сутки, но для холодного копчения желательно продлить засолку еще на одни сутки. При холодном способе обработки сала очень опасно, если продукт будет недосоленным, это чревато порчей полуфабриката.

Спустя двое суток засолки, сало извлекают из емкости и любым доступным способом убирают лишнюю соль. Если нет желания вытирать остатки салфеткой, то придется вымачивать сало в воде. Вся процедура займет не более часа времени, но после этого следует сало просушить. Сушка – неотъемлемая часть всего процесса. Влага в волокнах во время горячего копчения сделает сало вареным, а во время холодного создаст благоприятные условия для бактерий. В домашних условиях сало сушится вывешиванием на свежем воздухе. Через полчаса уже пора будет отправлять его в коптильню.

Читайте также: Основы подготовки рыбы к копчению

Маринад с пряностями

Еще одним способом приготовить сало перед помещением его в коптильню является мариновка. Принципиального отличия от засолки не существует, так как конечная цель – пропитать волокна соленым раствором. Отличие можно заметить только лишь в технологии. Она позволяет промариновать мясо или сало с использованием различных пряностей. Растворенные в воде ингредиенты образуют рассол, в котором следует замочить продукт.

Алгоритм приготовления маринада начинается с того, что придется произвести несложные расчеты. Солить воду следует по строгой пропорции, которая предполагает добавление 70 г соли к одному литру воды.

Рассол для копчения сала доводится до кипения, а затем в него добавляется чеснок, перец, лавровый лист, базилик и укроп. У каждого свое понимание вкусно приготовленного блюда, поэтому состав ингредиентов может разниться. Неизменным остается лишь соль, как главный консервант в любом рецепте.

Кипеть маринад должен не менее 10 минут. Выбрав правильный способ засолки, есть возможность манипулировать вкусовым букетом. Традиционно считается, что для посола сала с пряностями необходимо именно замариновать его. К этому мнению относятся двояко.

• Во-первых, никто не мешает добавить перечисленные ингредиенты в сухой состав.
• Во-вторых, при кипячении маринада всегда вкус держится под контролем, и в процессе приготовления несложно корректировать его.

Если добавить все составляющие в сухую смесь, то оценить будущий результат будет достаточно сложно. Теперь можно раз и навсегда определиться, как должна проходить подготовка сала к копчению. Любителям всего натурального, в том числе и натурального запаха и вкуса свиного жира, подойдет рецепт простого посола. А гурманам, чей вкус сводится к букетам из специй положено запастись инструкцией по маринованию мясных продуктов.

После окончания приготовления маринада в него погружается сало, при этом кастрюля снимается с газовой плиты. После остывания рассола и находящегося в нем сала, следует еще вымачивать продукт на протяжении 5 часов. Затем куски подвешиваются, чтобы влага отекла и частично испарилась. Средняя продолжительность просушки сала составляет 30 минут.

Рецепт варено-копченого сала

Народной фантазии нет предела, поэтому все возможные способы мариновать сало давно уже испробованы. И все же появляются все новые и новые рецепты. Идея объединить температурную обработку с засаливанием нашла свое применение. В домашних условиях приготовить варено-копченое сало не только возможно, но и технически легко.

В результате предварительного отваривания получится продукт, практически готовый к употреблению. В коптилке он быстро наберется ароматного запаха и будет срочным образом поставлен на стол в качестве деликатеса.

• Сначала готовится маринад. В силу того, что горячая вода более интенсивно проникает в волокна тканей, мариноваться сало будет недолго. По той же причине и раствор придется сделать несколько менее плотным. На 1 литр воды достаточно будет 50 грамм соли.
• Воду нужно вскипятить, а уже в кипящий раствор погружают сало, которое варится 40 минут. За это время вносятся все желаемые ингредиенты. Кипяток убивает бактерии и способствует более эффективному растворению специй в воде.

Читайте также: Тонкости подготовки мяса к копчению

Рецепты для холодного и горячего копчения

Зачастую из разных источников можно взять один и тот же рецепт. Но в первом случае он рекомендован для горячего копчения, а во втором – для холодного. Чтобы не возникало путаницы, разберемся с этим вопросом. Дело в том, что принципиальной разницы нет, поэтому один и тот же рецепт можно применять для обоих методов копчения. Разбираясь более подробно с устройством коптилки и с нюансами одного и другого способа, приходим к выводу, что при кажущейся схожести рецептов свои тонкости все же имеются.

• Засолка сала простым посолом и маринадом под холодное копчение должна проводиться чуть дольше. Несмотря на рекомендации, увеличьте время просаливания. Лишняя соль не впитается в сало, а на процесс копчения это окажет положительное воздействие.
• Приваривание сала при холодном копчении обычно не применяют. Выбирают этот тип копчения за натуральность получившегося продукта. Нет смысла варить сало, если для этого предусмотрено горячее копчение.
• Подготавливаясь к копчению, следует помнить, что у продукции, приготовленной горячим способом, количество жиров намного меньше, так как весомая их доля вытапливается под действием высокой температуры.
• Для имитации копчения рецепты остаются неизменными. Даже простой посол длится несколько меньше по времени, что удивительно. Секрет заключается в том, что после суток, проведенных в соли, сало считается съедобным, а при холодном копчении его нужно дополнительно подержать, исключая возможность развития микробов.

Копчение дома позволяет получить как упругое сало с натуральным вкусом, так и рыхлое вареное, с нежной консистенцией. Всех рецептов описать нельзя по причине их бесчисленного множества, но основные принципы маринования мы рассмотрели. Их необходимо брать за основу для реализации своей фантазии.

Копчёное сало в домашних условиях

Приветствую, дорогие наши читатели. Совсем недавно попробовал сам закоптить сало. Обычно делал я проще, у друга на улице есть хорошая коптильня. Сам мариную и несу ему.

Однако захотелось все сделать самому, причем дома, почему бы и нет. Изначально я думал, что будет много дыма в квартире, да и вообще не удобно. Но оказалось все проще, чем я думал. 

В конце концов, в магазине можно купить достаточно хорошее устройство, не большое, и коптить сало или что-то еще, в домашних условиях.

Но начнем мы по порядку. Нужно еще выбрать сало, обязательно свежее, замариновать и только потом готовить копчёное сало в домашних условиях. Разберем в данной статье несколько способов копчения: горячее и холодное, в заводской коптильне или без нее.

Рецептов очень много, каждый по своему вкусу и предпочтению готовит. Но все они схожи, дабы основа одна и та же. И если Вы раньше сами не коптили, то данная статья будет Вам полезна. Поехали.

Польза или вред от копчёного сала?

Сейчас для многих читателей будет немного неприятная новость, не в пользу копчёного сала. Дело в том, что если сырое, маринованное сало полезно по многим параметрам, то копчёное сало однозначно вредно для организма.

Все дело в том, что при температуре теряется много полезных веществ и накапливаются вредные. Кроме приятного вкуса, ничего полезного не остается. Исключением может стать только копчение в холодном виде. И то, вредные вещества все равно накапливаются.

Кроме того, такой продукт тяжело переваривается организмом. Сало и так тяжело переваривать, а копчёное сало еще тяжелее. Но это же не значит, что нам не стоит его вообще кушать?

Конечно нет, а то нам придется и от колбаски копчёной отказаться, да и от всех видов жаренных мясных продуктов. В любом случае, если у Вас крепкий желудок и нет никаких противопоказаний, то в малых количествах копчёное сало в домашних условиях можно употреблять.

Опять же, не злоупотреблять, да и стараться не применять химической жидкости, вреда будет еще больше.

Выбираем сало для копчения.

Самый простой способ выбрать толщину сала в три пальца, и не менее 4 см. Лучше всего, чтобы в сале имелась мясная прослойка. Но вкусы у всех разные, так что можно и без прослойки.

Сало берем либо с грудины, либо с брюха. При этом куски не должны быть большими. Если кусок большой, то он будет суховат.

хорошие кусочки

Специалисты рекомендуют при подборе куска для горячего или холодного копчения обращать внимание на шкурку. Она должна быть мягкой, чтобы хорошо засолилась. Сверху не должно быть грязи и щетины.

Что касается цвета, он может быть разным, это зависит от способа обработки. Сам продукт должен быть исключительно свежим. Качественное сало имеет белоснежный оттенок. Если он желтоватый, значит свинина старая. Скользкая поверхность и плесень белого цвета свидетельствуют о том, что товар испорчен. Не стоит экономить и покупать продукт сомнительного качества.

Правильная засолка сала перед копчением.

Чтобы получить ароматный вкус блюда, сало необходимо правильно подготовить. Сначала его маринуют, а потом коптят. Существует два способа засолки перед копчением: сухой и в маринаде.

   При засаливании сала для копчения в домашних условиях нужно знать некоторые особенности. Опытные кулинары советуют не экономить на соли. Считается, что свиной шпик вбирает в себя только необходимое количество специй, а вот недосолить его можно легко.

Какой бы рецепт ни был выбран, стоит добавить перец горошком. Он обеспечит приятный аромат и не испортит продукт. Другие специи перед использованием стоит разминать руками или ложкой — чтобы в результате копчения получился насыщенный вкус.

А вот самих рецептов очень много, но мы возьмем классические варианты.

Сухая засолка сала.

• Сухой метод засолки не предполагает использование жидкости, а только соль и специи. Сало нарежьте небольшими частями, так оно приготовится за 2-3 дня. В то время как куску в 2 килограмма понадобится больше двух недель.
• Части шпика хорошо натрите чесноком, затем смесью соли и специй. Установите сверху гнет и поставьте в прохладное место. Перед копчением необходимо смыть соль с сала и просушить бумажными полотенцами.

сухая засолка

Совет. Перед сухой засолкой сало необходимо вымочить в воде около 3 часов. Это сделает структуру продукта мягкой, что позволит ему быстрее напитаться специями. Обязательно высушите куски перед засолкой.

   Обычно через 3 дня сало просаливается, я проверяю просто: срезаю немного и пробую на вкус. 

Количество специй регулируете сами на свой вкус, кто любит поострее, то можно и красный перец добавить.

Засолка сала в маринаде.

Способ засолки шпика в маринаде потребует, может, меньше времени, а аромат продукта будет более насыщенным. Для приготовления рассола вам потребуются такие продукты:

• холодная вода – 1 л;
• соль крупного помола – 150 гр;
• чеснок – 5 зубков;
• лавровый лист – 2 шт.;
• смесь специй и трав – по вкусу.

Процесс засолки:

• В отдельной емкости вскипятите воду, затем засыпьте соль. Когда она растворится, добавьте измельченный чеснок со специями. Прокипятите пару минут, снимите с огня. Остудите маринад до комнатной температуры, топом залейте им нарезанное сало. Поставьте его под гнет и оставьте в холодном месте на 3 дня.

Совет. Перед добавлением рассола проткните ножом каждый кусочек сала в нескольких местах. Так мясо замаринуется более равномерно.

Так же рекомендую посмотреть варианты рецептов тут: Как засолить сало в рассоле в домашних условиях вкусно и быстро.

Выбор материала для копчения.

Все же жидкий дым не рекомендую применять, такая уж едкая штука, что страшно становится. Лучше использовать натуральные продукты. А какие именно разберемся прямо сейчас.

Признанная классика – это опилки лиственных деревьев, а именно груша, яблоня, слива, вишня. Также хороша к салу ольховая щепа. Сосну и ель, березу использовать не рекомендуется. Хвойные, придадут горький вкус и не аппетитный вид, а береза «наградит» дегтярным привкусом.

К хвойным породам не всегда было такое отношение. В Царской России именно эти опилки использовались для копчения, а еще шишки. Уходить от недостатков хвойного дыма научились так: продукты оборачивали несколькими слоями марли. Во Франции особым изыском считается копчение на сосновых опилках.

Приемы для вкусового разнообразия и пикантности копченого сала:

• Ветка можжевельника с ягодами, ветки винограда – изысканный аромат для сала.
• Любая ароматическая трава, растения в сухом виде (лавр, крапива, мята, листья шалфея) – «окрасит» сало характерным для нее вкусом.
• Береза без коры, в малом ее количестве, даст красивый цвет.
• Осина, бук, дуб не дают привкусов, но дают хороший цвет.

Щепа для копчения, а именно в таком виде дерево используется при готовке, должна быть мелкой, тогда процесс тления проходит качественней, а значит, сало получает правильный дым. Подойдет:

• Щепа. Это мелкие «кубики» дерева. Сделать их несложно: полено разрубить на чурки, потом их нарубить на квадраты размером 2х2 см, но не больше.
• Стружка и крупные опилки. Можно использовать отходы древесно-обрабатывающей промышленности, но нужно знать какое именно дерево пилилось.
• Мелкие ветки плодовых пород дерева. Свежие ветки нарезать в саду при помощи секатора или ручной пилы.

Любой материал для копчения продается в магазинах, но сало получиться ароматным, если использовать свежесрезанные ветки деревьев или предварительные заготовленные полешки.

ох и красивое копчёное сало

Рекомендации о том, что материал должен быть хорошо высушен, не совсем правильны. Сухие опилки моментально вспыхнут и дыма не дадут вообще. Это не зависит от породы древесины. Достичь необходимой влажности можно взбрызнув, едва начинающий гореть костер водой. Поддержать дымообразование помогут мелкие свежие ветки или предварительно вымоченная щепа. Очень влажный, мокрый материал тоже плох – она дает много сажи, которая оседает на стенках коптильни и сале.

Совет! Естественный цвет сала – белый, то каким оно станет после копчения, напрямую зависит от цвета дерева. Бук, ольха дают темно желтый, другие лиственные породы светло-желтый. Золотой цвет получает после обработки дымом от красных пород древесины.

Горячий вариант копчения.

Горячий способ копчения сала предусматривает приготовление продукта при высокой температуре и за меньшее время. Но для него потребуется специальное приспособление, в котором необходимо поддерживать постоянную температуру не ниже 60 градусов. 

Сейчас можно спокойно купить в магазине небольшую домашнюю коптильную. Или же сделать самому, в принципе ничего сложного. Подписывайтесь на наш блог, пишите в комментариях и мы в скором времени подготовим статью о том, как самому сделать коптильную.

• Подготовьте устройство. Заложите в него опилки с листьями. Затем установите решетку и разложите на нее замаринованные куски сала. Старайтесь улаживать шпик на расстоянии, чтобы дым мог окутать каждый кусок.
• Установите коптильню на огонь и оставьте на час. Готовность сала определяйте по внешнему виду: если оно приобрело золотистый цвет, то готово.

Совет. Не стоит открывать крышку коптильной установки во время приготовления. Так вы нарушите температурный режим, что может привести к вытеканию жира и потери сочности.

Коптим сало холодным вариантом.

Холодное копчение позволяет приготовить продукт с нежной текстурой и насыщенным древесным ароматом. Это достигается за счет низкой температуры (15 градусов). Для этого способа потребуется больше времени, а иногда и несколько суток.

Данный способ не менее вредный, в сале скапливается много канцерогенов, но вкус лучше, мне так больше нравится. 

В зависимости от модели коптильни, сало уложите на решетке или подвесьте на крючки. Дым подается в устройство через шланг небольшими порциями.

Варианты копчения без специального устройства.

Не всегда можно приобрести и использовать коптильню фабричного производства. Добиться у сала аромата дымка можно при использовании небольших хитростей, которые позволят приготовить блюдо в квартире.

При этом не забывайте про технику безопасности, оградите детей от того места, где занимаетесь копчением и постоянно наблюдайте за процессом. В любом случае результат получится замечательным.

Как закоптить сало на плите.

Многие хозяйки для копчения шпика в домашних условиях используют большой казан с крышкой и газовую плиту. Можно попробовать и на электрической плите, но тогда за электричество придется много заплатить. 

Еще одной альтернативой может послужить печка, котел для отопления дома, когда он топится. Желательно, чтобы сверху были кружки, которые следует открывать и на них ставить казан.

• На дно емкости уложите фольгу. Сверху на нее насыпьте пару горстей опилок. Засоленное сало разместите на решетке, поставьте ее в казан.
• Закройте крышкой, затем установите на медленный огонь. Он позволит равномерно прогреться посуде и поспособствует образованию дыма из опилок.
• В зависимости от размера кусков сала будет зависеть время копчения. Обычно оно не длится больше 40 минут.

Вот так мы коптили

Коптим сало в духовке.

Вместо коптильни можно использовать духовой шкаф. В нем регулируется температура, и вы сами выбираете вариант копчения: горячий или холодный.

• В глубокий противень постелите пергамент или фольгу. В него насыпьте опилки, поставьте во внутрь шкафа и прогрейте до 90 градусов.
• Шпик разложите на решетке, которую установите в духовку. Закройте ее и оставьте продукт готовиться около 30 минут.

Совет. Для образования красивой корочки, за 10 минут до готовности увеличьте температуру в духовке до 120 градусов.

Есть один минус. Духовка потом все время пахнет копченостями. Сначала думал что это прикольно, но потом как-то стало надоедать. Еле отмыли духовку.

Ну вот и все, Мы теперь знаем общие рекомендации, как приготовить копченое сало в домашних условиях, при этом не обязательно приобретать фабричную коптильную. Само главное, хорошо засолить сало, выбрать свежее сало и применить смекалку.

Так же можно экспериментировать с разными сортами древесины, делать смеси, тогда Ваше сало будет не только вкусным, но и эксклюзивным. 

Оставляйте комментарии ниже, подписывайтесь на наш блог, дальше будет еще интереснее. И присоединяйтесь к нам в Одноклассниках, всем пока и до встречи в новых выпусках.

Использованы материалы с сайтов: okopchenii.ru; zakoptili.ru; sovetclub.ru.

Как коптить сало в домашних условиях

Засолка сала перед горячим копчением

При выборе сырого продукта предпочтение следует отдавать кускам из области живота поросёнка – там сало более мягкое. Кроме того, оно должно иметь толстый слой жира и мясистую прослойку.

Для засолки сала используются два способа:

1. сухой метод;
2. с использованием маринада.

Сухой метод занимает достаточно длительный период времени (около двух недель) и применяется в основном индивидуальными предпринимателями, готовящими продукт для продажи на рынках. Те же, кто хочет побаловать себя и своих гостей собственноручно приготовленным в домашних условиях салом, предпочитают готовить его в маринаде.

Для этого сало нарезается ломтиками длиной в десять-пятнадцать и шириной в пять-шесть сантиметров и укладывается в кастрюлю, после чего заливается маринадом. Вкус продукта во многом будет определяться качеством маринада, который можно приготовить по ниже приведенному рецепту.

Как приготовить маринад для засолки сала

Приведём состав необходимых ингредиентов на 5 литров готового продукта:

1. крупная поваренная соль – 125 грамм;
2. сухой чеснок – половина столовой ложки;
3. свежий чеснок – пять-семь зубчиков;
4. черный перец;
5. лавровый лист – пять листьев;
6. сухая горчица – половина чайной ложки.

Процесс приготовления копчёного сала

В кастрюлю засыпаются остальные ингредиенты, при этом лавровые листья должны быть тщательно измельчены, а зубчики свежего чеснока следует бросать целиком. Перед использованием маринада его надо нагреть – в этом случае соль и специи отдадут свои микроэлементы воде, а оттуда они перейдут в сам продукт.

Сало укладывается в пластиковую тару и заливается маринадом, который его должен полностью покрывать. Чтобы сало не всплывало на поверхность, на него кладётся гнёт.

Залив продукт маринадом, его следует на пять-шесть дней поместить в холодное место.

После того, как сало засолилось, можно приступать к процессу копчения.

Как коптить сало в коптильне

Для копчения сала в коптильне понадобится топливо, и лучше всего для этой цели подойдут щепки от вишни, яблони или ольхи, дым от сгорания которых обладает приятным ароматом. А чтобы дыма было достаточно, перед разжиганием коптильни щепки следует слегка спрыснуть водой.

Процесс копчения осуществляется следующим образом:

• Сало вынимается из маринада, промывается, а затем насухо протирается либо подвешивается на крюк для просыхания.
• После этого оно помещается в коптильный шкаф, развешивается на крюки или помещается на решётку, при этом следует помнить, что расстояние между кусками должно быть не мене одного-двух сантиметров, чтобы продукт мог хорошо прокоптиться со всех сторон.
• Внутри шкафа необходимо поддерживать температуру в пределах 50-60 градусов. Это оптимальный вариант для того, чтобы сало хорошо прокоптилось, так как при более высокой температуре оно просто начнет жариться и потеряет все соки, в результате чего продукт получится жёстким и невкусным.
• Время приготовления копчёного сала составляет примерно один час.

При отсутствии коптильни умелая хозяйка сможет приготовить сало непосредственно в духовке.

Как коптить сало горячего копчения в домашней духовке

Единственное, что потребуется для этого процесса, – это рукав для запекания.

Кроме сала, для приготовления продукта нужны следующие ингредиенты:

• соль;
• горчица;
• чеснок;
• перец.

Их количество зависит от веса выбранного куска и от предпочтений изготовителя.

Сам процесс происходит следующим образом:

1. Перечисленные ингредиенты перемешиваются, и ими натирается сало.
2. После этого оно закладывается в рукав для запекания и для настаивания на двенадцать часов помещается в холодильник.
3. Затем смесь ставится в духовку, прогретую до 130 градусов.
4. Время томления составляет 45-50 минут и зависит от размера кусков и качества выбранного сала.

Некоторые хозяйки для придания салу аромата и цвета добавляют в него жидкий дым.

В заключение добавим, что сало, приготовленное в коптильне, будет однозначно вкуснее, чем то, что приготовлено в духовке, так как непередаваемый запах от сгоревшей щепы плодовых деревьев ничем заменить нельзя.

Рецепт копченого сала в коптильне (видео)

Засолка для копчения: рецепты, полезные советы

Статья прочитана: 2640 раз 02.12.2020

Станислав Фроловэксперт в приготовлении натуральных деликатесов

Станислав Фролов 2020-12-02 09:44:19 2020-12-02

В этой статье не будет трехтомных изложений, приправленных литрами воды. Засолка важна для хранения и лучшего проникновения дыма в продукт. Это факт.

Засолка мяса и рыбы для копчения требует времени — лучше потратьте время на готовку и общение с близкими, чем изучения огромного мануала.

Расставьте по полочкам информацию о засолке и подберите для себя рецепт. Все необходимое — ниже.

Виды засолки для копчения

1. Сухая засолка — простая, но долгая. Продукт полностью покрывают солью или смесью соли с сахаром и выдерживают несколько суток, постоянно сливая выделяющуюся жидкость. Большую партию приходится солить до месяца.

Несмотря на ожидание, такой способ нужен для сохранения годности или продолжительного холодного копчения. Коптить холодным методом порой нужно всю ночь при температуре 30-35 градусов — в таких условиях при недостаточной просолке уже через пару часов начинается заражение мяса и рыбы.

2. Жидкая засолка, оно же маринование — сложнее, но быстрее. Замариновать продукт можно за пару часов. Главное — найти подходящий рецепт. Времени на подготовку маринада уйдет больше, чем при сухой засолке, но результат получите быстрее. Лучшие рецепты собирал в статьях ранее — есть рецепты маринада для мяса и рыбы.

3. Шприцевание. Вид жидкой засолки. Рассол заливают внутрь специальным шприцем. Сохранить такую копченость долго не получится — маринование идет неполноценно, однако продукт будет более сочным.

Также шприцевание делают в комбинированных методах для улучшения вкуса.

4. Комбинированные методы. Сочетание нескольких способов: шприцевание+ сухая, сухая+жидкая и т.д. Отнимет больше времени по сравнении с вариантами выше, но уровень качества и срок хранения будут соответствовать.

Как понять, сколько класть соли?

Взвесьте и посчитайте: пропорции соли — 20 г на 1 кг продукта (2%).

Недосолите — продукт испортится быстрее.

Пересолите — будет невозможно есть.

Особенности засолки для копчения

1. Для холодного копчения выдерживать сырье в рассоле/соли нужно дольше. Объяснял в сухом посоле по поводу заражения бактериями.
2. Засаливайте только в деревянной или эмалированной таре — вы же не хотите посторонних вкусов и запахов?
3. Просаливание делайте в прохладном месте, чтобы не дать бактериям жизни.
4. Давайте будущей копчености «подышать» — не закрывайте посуду слишком плотно.
5. Для холодного копчения важно количество соли, для горячего — качество продукта.
6. Нельзя использовать йодированную соль. Чтобы предотвратить пересол, берите крупного помола.
7. Для увеличения сохранности добавляйте нитритную соль — 250 граммов хватит на 15 кг мяса. Только прочитайте инструкции.
8. При долгом жидком засаливании регулярно меняйте рассол, массируйте мясо.
9. Сало для копчения просаливайте обязательно!

Рецепты засолки для копчения

Ароматное сало сухим способом

Ингредиенты:

• сало — 1 кг;
• соль крупного помола — 10 столовых ложек;
• 1 головка чеснока;
• 4 листа лаврового листа;
• черный перец по вкусу.

Технология приготовления:

1. Измельчите лавровый лист и чеснок.
2. Смешайте соль с перцем и лавровым листом.
3. Сало нарежьте на полоски 10-15 см. Сделайте надрезы.
4. Натрите сало сначала чесноком, после — пряной солью. Оставьте на ночь.

Простой рецепт посола мяса

1. На 1 кг мяса возьмите 100 мл воды и по 10 г поваренной и нитритной соли. Прошприцуйте раствором.
2. Положите мясо в рассол: на 1 л воды по 10 г поваренной и нитритной соли. Продукт должен быть полностью покрыт жидкостью.
3. Маринуйте до 1 недели, ежедневно массируя куски.

Итог

Постарался все уложить в 500 слов. Выбирайте тот способ копчения, который хотите и следуйте советам. Наверное, последний совет — как бы вы хорошо ни подготовили будущую копченость — плохая коптильня может испортить ваш труд. Поэтому заказывайте аппараты только у проверенных производителей.

Рассказать в социальных сетях

Сало горячего копчения в домашних условиях, готовим в коптильне

Копчение продуктов, как способ продлить их срок хранения было известно еще во времена Древних цивилизаций. Копченое сало имело популярность преимущественно у славянских народностей. Сегодня этот вид закуски подается даже в самых дорогих ресторанах Европы. В продаже копченый шпик находится в той же ценовой категории, что и отборное мясо, поэтому многие предпочитают коптить сало самостоятельно дома или на даче.

Изучаем сало

В последнее время принято обращать внимание на калорийность продуктов. Это связано с тем, что в нашей стране сложилась тенденция к увеличению веса, развитию заболеваний сердечнососудистой системы, заболеванию сахарным диабетом. В этом плане сало бьет все рекорды, ведь его калорийность составляет около 800 ккал. Постепенно сложился стереотип, в котором сало выступает, как причина развития перечисленных заболеваний. Такое необъективное суждение необходимо оспорить, ведь употребление свинины в установленных нормах не только безопасно для организма, но и чрезвычайно полезно.

Если рассматривать химический состав свиного сала, то оказывается, что в нем содержится много витаминов и полезных веществ.

• Витамин А повышает способность организма к регенерации. Его в медицине назначают больным после операции или при травмах.
• Магний и калий, входящие в состав продукта, укрепляют сердечную мышцу, что способствует нормализации работы всей сердечнососудистой системы.
• Аминокислоты оказывают общеукрепляющее действие, а также повышают иммунитет.
• Сало может служить неплохим источником белка. Клетчатка нужна организму, как строительный материал при образовании клеток.

Особенно полезен будет продукт для тех, кто наращивает мышечную массу. Это, в основном, спортсмены, а так же лица, чья деятельность связана с физическими нагрузками.

Сало не содержит паразитов, поэтому в процессе приготовления не требует никаких специальных обработок. Его даже можно употреблять в сыром виде. Сочетание вкуса шпика и копченостей настолько гармонично, что сало горячего копчения практически для каждого становится любимым блюдом. Естественно, это объясняет огромное количество желающих закоптить продукт в домашних условиях.

Как выбрать сало для копчения

В мясной лавке каждому покупателю на выбор будет представлен ассортимент вырезок со свиных тушек. Чтобы правильно подобрать сало, необходимо знать хотя бы минимальную информацию о его свойствах. Дело в том, что на разных частях тушки находится разное по составу сало.

Традиционно считается, что шпик не должен содержать ни жировых, ни мясных прослоек. Однако все больше популярными становятся вырезки, где сало чередуется с мясом. Такие слоеные структуры встречаются на грудинке, окороке и на брюшной вырезке.

Брать брюшину для копчения не рекомендуется, так как в этом участке сало довольно жесткое. Его толщина не превышает 3 см, а это приведет к тому, что в небольшой кусочке площадь активной поверхности значительная. Появится горьковатый привкус. Оптимальным вариантом будет сало с окорока. Его необходимо нарезать так, чтобы толщина кусков была не больше 6 см. Альтернативным вариантом послужит грудинка. Отличительной ее особенностью является то, что сало и мясо чередуются с жировыми слоями. Таким образом, продукт получается мягким и легко расслаивается.

Особенности горячего копчения

Не каждый знает, чем отличается горячее копчение от холодного. Несмотря на то, что продукты, полученные разными способами копчения, отличаются по вкусу и консистенции, для многих потребителей есть только одно блюдо – сало копченое.

Горячий способ предполагает температурную обработку дымом. В результате этого структура волокон разрушается, и сало становится более мягким. По консистенции оно напоминает отварное сало, но наполнено специфическим вкусом и запахом. Для тех, кто только делает первые шаги в области копчения, рекомендуется первый раз коптить именно горячим способом. Высокая температура дыма может стать страховкой от некоторых распространенных ошибок.

• Чтобы избавить сало от последующего гниения, его нужно правильно засолить. Горячее копчение избавляет от этого требования, так как высокотемпературная обработка уничтожает все микроорганизмы.
• Сало после воздействия дыма станет мягким в любом случае, тогда как при холодном копчении его придется предварительно отваривать.
• Процедура копчения занимает считанные часы, а не сутки. Для этого не потребуются масштабные затраты времени.

К сожалению, хранить продукты, закопченные горячим способом, долго не получится. Обычно готовят деликатесы по поводу, чтобы из коптильни блюдо попало сразу на стол.

Любому продукту требуется подготовка. Если коптить мясные изделия без предварительной засолки, то может получиться жесткая и безвкусная масса. Поэтому, прежде чем рассматривать, как коптить сало в коптильне, остановимся на вопросах предварительного маринования.

Читайте также: Особенности подготовки сала к копчению

Технология простого посола

Подготовить сало к горячему копчению не так сложно, как кажется. Для этого предусмотрены уже прошедшие испытания рецепты. Главное, что требуется от новичка – исполнять пошаговый алгоритм. Если все сделать правильно, то вкусно приготовленное блюдо, как результат деятельности, гарантировано.

Если вы стали счастливым обладателем небольшого кусочка шпика, то лучше всего его отправить в коптильню. Для этого не потребуется покупать специальные ингредиенты, так как замариновать сало для горячего копчения можно и доступными средствами.

• На ровную горизонтальную поверхность, например, на стол, рассыпается соль слоем в 1 см. При желании в нее можно внести немного черного перца.
• Затем каждый кусок обмакивается в смесь так, чтобы не осталось необработанных участков, затем укладывается в какую-нибудь посудину. Данным способом можно солить не только сало, но и мясо, поэтому от вида шпика рецепт не зависит.
• Чтобы засол прошел относительно быстро, рекомендуется сверху кусков положить гнет. Он способствует интенсивному выходу влаги, которая, смешиваясь со специями, образует рассол.
• Если для холодного копчения готовить сало простым посолом нужно несколько суток, то для горячего – один день.

Даже на предварительном этапе воочию можно увидеть все прелести рассматриваемого метода. Перед отправкой сала в коптильню необходимо соль снять с поверхности кусков. Их следует вытереть салфетками или замочить в воде. После замачивания куски должны проветриться на сквозняке минут 15-20.

Как приготовить маринад

Многие считают, что качественно просолить мясные продукты можно только с помощью маринада. Мы не беремся ни подтверждать, ни опровергать устоявшееся мнение, а просто представим еще один способ приготовления полуфабриката.

Маринад для сала горячего копчения приготовим классическим методом. Сначала нужно воду посолить. Количество соли определяем по простой формуле: берется 80 г соли на один литр воды. Маринад ставится на плиту и доводится до кипения. В кипящую воду вносятся все дополнительные ингредиенты, это может быть чеснок, перец, зелень.

Количество специй не ограничивается, однако некоторые специалисты считают, что для копчения не требуется «радуга» вкуса, поэтому нужно брать минимальный набор ингредиентов.

Спустя 10 минут кипения сало погружается в маринад и кастрюля снимается с плиты. Продукт удастся замариновать, пока жидкий раствор остынет, однако рекомендуется выждать еще несколько часов. Освобождать куски сала от лишней соли не нужно, так как приведенная концентрация вполне подходит для умеренной засолки.

Есть один нюанс, который может понравиться, скорее всего, гурманам. Чеснок можно не вносить в жидкий маринад, а нашпиговать им сало, для чего в кусках делаются небольшие надрезы. Подобная мариновка создаст более насыщенный вкус, так как соки глубоко проникнут в волокна.

Варено-копченое сало

Еще больше сократить время, которое уходит на то, чтобы промариновать шпик, поможет рецепт приготовления варено-копченого сала. Все изменения должны произойти на этапе засолки продукта. Начало процесса характеризуется заготовкой обычного маринада.

абегая вперед, хотелось бы отметить, что сало будет некоторое время вариться, поэтому нет необходимости мариновать его крутым соляным раствором. Если ранее большое количество соли гарантировало проникновение маринада по всей глубине куска, то сейчас это произойдет благодаря разрыхлению волокон.

Повторяем все процедуры из предыдущего пункта, за одним исключением. Количество соли необходимо снизить до 50 грамм. Сразу же после закипания и внесения всех специй погружаем сало и варим его 30-40 минут. В таких условиях любой мясной продукт уже оказывается мягким и съедобным. Коптиться он будет чисто символически, чтобы набрать необходимый запах.

Читайте также: Рецепты копчения бекона

Алгоритм горячего копчения

Процедура копчения начинается с подготовки коптильни. Для горячего метода используется коптильный ящик, который помещается на мангал или любое другое устройство, позволяющее подогревать его открытым пламенем. Разводится костер, его интенсивность не должна быть большой, так как высокая температура в ящике приведет к чрезмерному вытапливанию жира.

Когда пламя костра установится, то можно размещать и сам ящик. На дне коптильни насыпаны опилки. Сверху них обязательно требуется соорудить поддон. Жир, стекающий с кусков сала, не должен попадать на коптильный материал. В верхней части ящика установлены решета или крюки, чтобы можно было размещать продукты.

Если куски сала будут висеть, то позаботьтесь о том, чтобы они не разваливались. Для этого следует каждый кусок обвязать бечевой. От размеров куска и от способа его маринования зависит, сколько времени потребуется, чтобы приготовить копчености. Поскольку точное время назвать невозможно, придется дегустировать готовый продукт.

Острым ножом необходимо сделать срез. Сало должно быть однотонным по всей глубине, а мясо принимает слегка темный оттенок. Первую пробу следует производить не ранее, чем через 30 минут после начала копчения. Если сало не готово, то повторно открывать коптильню рекомендуется только через 20 минут. Среднее время копчения варьируется от 1 часа до 2 часов.

Нельзя допускать возгорания материала, поэтому старайтесь как можно реже открывать крышку коптильни. Время копчения нужно начинать засекать от момента, когда через специальное сопло пошел белый дымок. После приготовления следует снять ящик с мангала, дождаться полного его остывания и лишь потом извлекать сало. Готовую продукцию рекомендуется обветрить на свежем воздухе в течение часа.

выбор, подготовка и несколько рецептов

Любое сало перед началом копчения нужно засолить или замариновать. Мы не будем тут подробно описывать, зачем это надо, ибо причина и без того понятна всем — так вкуснее! 🙂

Засолка сала для копчения — процесс несложный, к тому же допускающий любые эксперименты. Приведём только три рецепта как солить сало для копчения в домашних условиях.

Выбор и подготовка сала

Сало лучше покупать с прослойками мяса. Кажется, его ещё называют грудинкой. Так оно получится более вкусным.

При подготовке сала для последующего копчения оно нарезается ломтями шириной около пяти сантиметров (раньше говорили «на два пальца») и длиной в зависимости от вашей посуды, где вы будете его солить. Такие ломти будет удобнее размещать в коптильне. Если же вы солите сало не предполагая его коптить, то можете нарезать как хотите, вплоть до маленьких порционных кусочков.

Посуду для засолки нужно брать эмалированную или нержавеющую. Алюминиевую и тем более оцинкованную тару использовать нельзя.

В мокрых рецептах засолки используется вода; если вода родниковая или из чистой скважины, то можно её использовать сразу. Если из под крана в городе, то лучше сначала её прокипятить и остудить до комнатной температуры.

Сухой способ

Можно засолить сало без приготовления маринада. Вот простой рецепт. На 1 его килограмм вам потребуется:

• 100 граммов соли;
• 100 граммов свежего укропа;
• 1 головка чеснока;
• чёрный перец по вкусу.

Чеснок нужно почистить, разобрать на зубчики и раздавить в кашицу.

Все составляющие вы смешиваете и этой смесью густо натираете куски сала. Укладываете их в посуду и ставите на три дня в холодильник.

После окончания засолки достаёте сало из холодильника, счищаете оставшуюся смесь специй и развешиваете куски на крюках для просушки. Срок вяления на воздухе составляет от 12 часов до суток.

Рецепт с маринадом

Приготовим теперь рассол для копчения сала. Нужно сказать, что таких рецептов очень много, и это только один из них.

На 1 литр воды нужно:

• 100 граммов крупной соли;
• 1 столовая ложка сахарного песка;
• 10 граммов чёрного перца горошком;
• 1 чайная ложка кориандра;
• 3-4 зубчика чеснока.

Сало по этому рецепту перед засолкой варить не нужно.

Подогреваете воду; можно почти до кипения, чтобы лучше всё растворялось.

Засыпаете соль и сахар, перемешиваете. Вообще говоря, количество соли нет необходимости отмерять совсем уж до грамма. Есть старый способ определения её концентрации в воде, вы его наверняка знаете. Сырое куриное яйцо в воде должно тонуть, а в рассоле всплывать. То есть вы просто растворяете соль в кастрюле, и наблюдаете за яйцом. Когда оно всплывёт так, что его кончик по диаметру равный пятирублёвой монете будет над водой, можно считать, что рассол готов.

После растворения соли и сахара бросаете в кастрюлю специи. Чеснок нужно почистить и раздавить прямо в посуду с рассолом.

Загружаете в кастрюлю сало. Рассола нужно готовить столько, чтобы он покрыл весь ваш продукт полностью. Сало в рассоле будет всплывать, поэтому ставите сверху гнёт, например, решётку от гриля, или тарелку. Можно ещё поставить на неё груз, например, банку с водой, чтобы точно ничего не всплывало. Посуду с салом ставите в холодильник на 10 – 12 суток.

После того, как сало просолится, его нужно один или два часа вымочить в чистой холодной воде, а потом как и в первом рецепте подвесить сушиться.

Варёное сало со специями

Ещё один оригинальный рецепт засолки сала для копчения. Вам потребуется:

• 1 килограмм сала;
• какая-нибудь готовая приправа для мясных блюд;
• 4 чайных ложки соли;
• 1 чайная ложка сахара;
• 1 головка молотого или рубленного чеснока;
• чёрный молотый перец по вкусу.

Сало режется на порционные куски.

Приправу можно взять в кубиках: Магги, Галина-Бланка или любые другие, подходящие для готовки мяса. Потребуется 4 кубика на килограмм сала, их нужно раздавить в порошок. Или можно взять пакет какой-нибудь готовой приправы «для сала» или «для мяса», какую найдёте.

Приправу высыпаете на тарелку. Добавляете три — четыре чайных ложки соли, чайную ложку сахарного песка и по вкусу чёрный молотый перец.

Нарезанные кусочки сала вам нужно тщательно обвалять в этой смеси. Или хорошо натереть их со всех сторон. После чего укладываете их в обычный полиэтиленовый пакет. Для надёжности можно вложить ещё два — три пакета друг в друга.

Высыпаете в пакет молотый чеснок. Содержимое пакета тщательно перемешиваете внутри.

Наливаете половину кастрюли воды, ставите на огонь. Нужно именно половину, чтобы поместился пакет с салом; если она будет полная, то вода выплеснется на плиту.

Хорошо завязываете пакет с салом; старайтесь, чтобы в нём осталось как можно меньше воздуха. Закладываете его в кастрюлю и закрываете крышкой.

Варить нужно 1 час 20 минут с момента, как вода закипит.

Когда время выйдет, огонь нужно выключить и оставить кастрюлю с водой и пакетом до полного остывания. После этого сало достаёте из пакета, обсушиваете и убираете в холодильник.

Что дальше

После окончания засолки сало уже можно кушать прямо так. Но не забываем, что конечной целью у нас является всё же его копчение. Больше никакой подготовки не требуется — можете уже заряжать коптильню.

План по отказу от курения | Советы, чтобы бросить курить

Не существует единственного правильного способа бросить курить (известный как отказ от табака ), но есть несколько важных шагов, которые могут помочь человеку принять успешное решение бросить курить. Эти шаги могут помочь, пытаетесь ли вы или ваш близкий бросить курить сигареты или бездымный табак (жевать, макать или нюхать).

Примите решение бросить курить

Решение бросить курить или отказаться от бездымного табака - это решение, которое можете принять только вы.Другие могут захотеть, чтобы вы бросили курить, но настоящая приверженность должна исходить от вас.

Подумайте, почему вы хотите бросить курить.

• Беспокоитесь ли вы о том, что можете получить заболевание, связанное с курением?
• Считаете ли вы, что преимущества отказа от курения перевешивают преимущества продолжения употребления табака?
• Знаете ли вы кого-нибудь, у кого были проблемы со здоровьем из-за курения или частого нахождения рядом с ним?
• Вы заинтересованы в экономии денег, которые вы сейчас тратите на сигареты, жевание, соус или нюхательный табак?
• Вы надеетесь быть здоровым и иметь больше энергии для предстоящих событий, например, семейной свадьбы?
• Готовы ли вы серьезно попробовать бросить курить?

Запишите свои причины, чтобы вы могли смотреть на них каждый раз, когда захотите закурить или окунуться.

Назначьте дату вашего отказа от курения

Что важного в выборе дня для отказа от курения?

После того, как вы решили бросить курить, вы готовы выбрать дату отказа. Это ключевой шаг. Выберите день следующего месяца в качестве Дня выхода. Если вы выберете свидание слишком далеко, у вас будет время передумать. Тем не менее, вам нужно дать себе достаточно времени, чтобы подготовиться. Вы можете выбрать дату с особым значением, например, день рождения или годовщину, или дату Великого американского выкуривания (третий четверг ноября каждого года).Или вы можете просто выбрать случайную дату. Обведите дату в своем календаре. Возьмите на себя твердое личное обязательство бросить курить в этот день. Расскажите другим о своем плане.

Как вы планируете бросить курить?

Есть много способов бросить курить, и одни работают лучше, другие. Существуют заместительная никотиновая терапия, отпускаемые по рецепту лекарства и другие методы, которые помогают бросить курить. Их использование также может принести пользу, когда вы отказываетесь от бездымного табака. Узнайте больше о способах бросить курить, чтобы найти наиболее подходящий для вас метод.Также неплохо поговорить со своим врачом или стоматологом и получить от них совет и поддержку. Также узнайте в своей страховой компании о покрытии программ по отказу от курения и вспомогательных средств, таких как лекарства и консультации.

Поддержка - еще одна ключевая часть вашего плана. Личные программы по отказу от курения, советы проверенных специалистов в области здравоохранения, телефонные линии для отказа от курения, приложения для напоминаний по телефону, встречи анонимных никотинов, материалы для самопомощи, такие как книги и брошюры, а также консультанты могут оказаться большим подспорьем. Также скажите своей семье, друзьям и коллегам, что вы бросаете курить.Они могут оказать вам помощь и поддержку, что увеличит ваши шансы навсегда бросить курить.

Сочетание 2 или более видов помощи при отказе от курения может быть более эффективным, чем использование всего 1 .

Подготовьтесь к своему дню отказа

Вот несколько шагов, которые помогут вам подготовиться к Дню отказа от курения:

• Выберите дату и отметьте ее в своем календаре.
• Расскажите друзьям и семье о своем дне отказа от курения.
• Избавьтесь от всех сигарет и пепельниц или всех бездымных табачных изделий дома, в машине и на работе.
• Запаситесь оральными заменителями - жевательной резинкой без сахара, морковными палочками, леденцами, палочками корицы, мешалками для кофе, соломкой и / или зубочистками.
• Определитесь с планом. Будете ли вы использовать НЗТ или другие лекарства? Вы позвоните по телефону, чтобы бросить курить? Вы пойдете на курсы по отказу от курения? Если да, позвоните, чтобы узнать, как зарегистрироваться как можно скорее.
• Поговорите со своим врачом о том, что лучше всего подойдет вам, и поговорите со своей страховой компанией о покрытии программ и лекарств.
• Потренируйтесь говорить: «Нет, спасибо, я не употребляю табак».
• Создать систему поддержки. Это может быть групповая программа или друг или член семьи, которые успешно бросили курить и готовы вам помочь.
• Попросите семью и друзей, которые все еще употребляют табак, не употреблять его рядом с вами, не оставлять сигареты и не окунуться там, где вы их видите.
• Если вы принимаете бупропион или варениклин, принимайте предписанную дозу каждый день до Дня отказа от курения.
• Подумайте о своих прошлых попытках бросить курить. Постарайтесь выяснить, что сработало, а что нет.

Успешный отказ от курения - это вопрос планирования и приверженности, а не удачи. Теперь определитесь со своим собственным планом.

Что еще можно сделать перед выходным днем ​​

Сократите потребление

Один из способов сократить количество сигарет перед тем, как бросить курить, - это сократить количество сигарет, которые вы выкуриваете каждый день, или количество сигарет, которое вы окунаете или жеваете каждый день. Поступая так, вы постепенно уменьшаете количество никотина в своем теле.Прежде чем бросить курить, попробуйте сократить до половины своей обычной суммы. Если вы обычно носите с собой какой-либо запас, попробуйте оставить его. Вместо этого возьмите с собой что-нибудь другое, чтобы положить в рот.

Сократите время и место использования

Вы также можете попробовать сократить время и место, когда вы курите, окунаетесь или жуете. Это дает вам возможность заметить, когда вы испытываете наихудшие пристрастия. Это поможет вам определиться с планом игры, если вы знаете, что вызывает у вас тягу. Опять же, если вы решили не употреблять табак в определенном месте, оставьте его дома, когда пойдете туда.Вместо этого попробуйте свои заменители.

Отложите курить, если у вас есть тяга

Идите так долго, как можете, не поддаваясь страсти. Начните с попыток хотя бы 10 минут, а затем все дольше и дольше, когда приближается день отказа. Выберите 3 наихудших триггера и прекратите употреблять табак в такое время. Поначалу это будет сложно, но практика сделает это легче.

В день вашего отказа

Со временем употребление табака становится прочной привычкой. Ежедневные события, такие как просыпание утром, окончание еды, употребление кофе или перерыв на работе, часто вызывают у вас желание его использовать.Разрыв связи между триггером и употреблением табака поможет вам остановиться.

В день отказа от курения пройдите вниз по этому списку:

• Не употребляйте табак. Это означает, что ни в коем случае - ни одной затяжки!
• Оставайтесь занятыми - попробуйте гулять, делайте короткие упражнения или другие занятия и хобби.
• Пейте много воды и соков.
• Начните использовать заменитель никотина, если это ваш выбор.
• Посещайте курсы по отказу от курения или следуйте своему плану самопомощи.
• Избегайте ситуаций с сильным позывом к употреблению табака.
• Избегайте людей, употребляющих табак.
• Пейте меньше алкоголя или полностью избегайте его.
• Подумайте, как вы можете изменить свой распорядок дня. Используйте другой маршрут, чтобы пойти на работу. Пейте чай вместо кофе. Ешьте завтрак в другом месте или ешьте другую пищу.

Будьте готовы почувствовать побуждение к употреблению табака, и это побуждение, вероятно, будет довольно сильным. Но важно помнить, что желание пройдет, уступите вы ему или нет.Используйте четыре D, чтобы бороться с влечением:

• Задержка на 10 минут. При необходимости повторите.
• Глубоко дышите. Закройте глаза, медленно вдохните через нос и выдохните через рот. Представьте, как ваши легкие наполняются свежим чистым воздухом.
• Пейте воду медленно, глоток за глотком.
• Сделайте что-нибудь еще. Некоторые действия вызывают тягу. Вставай и двигайся.

Часто этот простой трюк позволяет избавиться от сильного побуждения к употреблению табака.

.

13 способов развлечься, не тратя деньги

Проявив немного творчества, вы почувствуете себя туристом в своем родном городе. И ваш кошелек будет вам благодарен.

Ни для кого не секрет, что посещение самого популярного концерта в городе, посещение новейшего клуба или фильма в ближайшем кинотеатре может быть дорогостоящим, а расходы на социальные мероприятия могут действительно увеличиваться на выходных. Согласно опросу Бюро статистики труда, в 2016 году американцы потратили на развлечения в среднем 2913 долларов.Таким образом, сокращение бюджета на развлечения может быть простым способом сократить ваши расходы и простым способом сэкономить деньги.

Не волнуйтесь. Сокращение расходов на развлечения не означает прощание с социальной жизнью. Есть много способов развлечься, не тратя денег, и вам не нужно искать дальше своего собственного двора.

«Сколько жителей Нью-Йорка не ездили на пароме на Статен-Айленд и не ходили на концерт в Центральном парке?» - говорит Донна Фридман, писатель, специализирующийся на личных финансах.

Неважно, столкнетесь ли вы с тонким кошельком в пятницу вечером или просто хотите сократить свои расходы на развлечения в целом, вот 13 забавных вещей, которые можно сделать, не тратя денег, которые заставят вас почувствовать себя туристом в своем родном городе:

1. Сходить на пикник

Пикник с семьей или друзьями - это способ весело провести время, не тратя денег, и вы можете отправиться в свое любимое место на свежем воздухе или использовать его как возможность исследовать новое место. У Эммы Хили, эксперта по экономии денег и основателя блога «Деньги могут купить мне счастье», есть особая стратегия.Она откроет Google Карты и поищет зеленые пятна возле своего дома. Затем она введет имя в Google, чтобы узнать, можно ли туда отвести своих детей.

«Однажды мы обнаружили заповедник, спрятанный за сельхозугодьями, с лесной тропой и веревочными качелями для детей в конце», - говорит Хили. «Там больше никого не было, поэтому мы наслаждались лесом в одиночестве, и дети думали, что это было лучше всего».

2. Бесплатное посещение музеев и зоопарков, дни

Если в вашем районе есть музеи или зоопарки, посетите их веб-сайты, чтобы узнать, предлагают ли они дни, когда вы можете посещать их, не платя за вход.Обратной стороной является то, что в наши дни могут быть относительно популярны и многолюдны, но оно того стоит, если вы пытаетесь найти развлечения, не тратя денег. Некоторые компании также имеют соглашения с местными музеями, которые позволяют сотрудникам и их семьям бесплатно посещать их в определенные дни, поэтому уточните у своего работодателя, пользуетесь ли вы этим преимуществом.

3. Попробуйте геокешинг

Если у вас есть смартфон, скорее всего, у вас уже есть все необходимое для этого хобби.Он основан на простой идее: люди спрятали более 3 миллионов кладов сокровищ (известных как тайники) по всему миру, и ваша задача - найти их, используя только GPS. Для начала просто загрузите приложение Geocaching или войдите на сайт Geocaching. Бонус: это занятие может привести вас к местам, которые вы никогда не посещали, и это способ стать туристом в вашем родном городе.

4. Используйте свою торговую палату

Во многих городах проводятся бесплатные фестивали, музыкальные вечера и другие мероприятия.Это простой способ весело провести время в родном городе, пообщаться с друзьями и разнообразить свою деятельность по вечерам - и все это, не открывая кошелек. Чтобы оценить предстоящие события, посетите веб-сайт своей местной торговой палаты, чтобы узнать, как весело провести время, не тратя денег.

американцев потратили в среднем 2913 долларов на развлечения в 2016 году.

- Бюро статистики труда

5. Совершите историческую экскурсию по городу

Знаете ли вы, что бесплатные исторические пешеходные экскурсии доступны во многих городах? Как для детей, так и для взрослых эти туры часто составляются предприятиями, торговыми палатами или правительствами и являются способом стать туристом в вашем родном городе.Чтобы узнать, есть ли поблизости от вас такая возможность, поищите «пешеходная экскурсия» на сайте вашего местного исторического общества, города или торговой палаты. Иногда эти туры проводятся волонтерами, в то время как другие предлагаются как самостоятельные туры.

6. Посетите фермерский рынок

Если вы экономный гурман, фермерские рынки в вашем городе могут предложить свежие продукты по доступным ценам, особенно если вы придете в конце рабочего дня, когда продавцы более склонны предлагать скидки, чтобы избавиться от лишних товаров.

Но, чтобы сделать это еще одним из множества способов стать туристом в своем родном городе, почему бы не попробовать что-то новое? Вместо того, чтобы покупать любимые овощи, попробуйте бросить вызов себе: выберите один-два овоща, которые вы обычно не купили бы, а затем найдите для них рецепт. Вы сэкономите деньги, отказавшись от еды вне дома, и расширите свой кулинарный репертуар.

Вы все равно можете заглянуть на фермерский рынок и превратить его в красивую прогулку или пикник на свежем воздухе, если вы ищете развлечения, не тратя деньги.

7. В поход

Способ развлечься, не тратя денег, - это найти приключения на природе. Хотя некоторые палаточные лагеря взимают плату, можно также найти места для проживания бесплатно. Например, вы можете бесплатно разбить лагерь на большинстве национальных лесных угодий. Это называется рассредоточенный кемпинг, но вам, возможно, придется соблюдать определенные правила, например находиться на определенном расстоянии от источников воды и обустроенных кемпингов.

Чтобы вы не думали, что кемпинг - это увлекательное занятие, не тратя деньги, только на людей, живущих далеко в палках, можно найти разбросанные кемпинги, а также другие кемпинги с минимальной оплатой, недалеко от многих крупных городов.Чтобы получить советы о возможностях отдыха и посещении общественных земель, рекомендуется проконсультироваться с местным или региональным бюро землепользования, лесной службой США или офисом парков штата, прежде чем отправиться в путь.

8. Сделайте вызов фотографии

Хотите улучшить свои навыки фотографии и исследовать укромные уголки и закоулки, чтобы стать туристом в своем родном городе? Google «фотографическая задача», чтобы найти списки вещей, которые нужно фотографировать каждый день в течение определенного периода времени.Такие вещи, как «найди что-нибудь красное» и «сфотографируй заброшенное и забытое», могут превратить вашу фотографию в настоящую охоту за сокровищами в родном городе.

9. Выписка из библиотеки

Фридман, автор книги, говорит, что она все время использует библиотеку как способ весело провести время, не тратя денег. «На выходе я всегда останавливаюсь в разделе« Новые поступления »и черпаю новые материалы для чтения», - говорит она.

Вы можете быть удивлены тем, насколько удобны библиотеки, даже если ваше местное отделение не больше гардеробной.Например, если вы хотите прочитать то, чего нет на полках, большинство библиотек могут заказать это для вас.

Многие библиотеки полны еще более увлекательных занятий, не тратя денег, например, просмотр DVD-дисков, фотоаппаратов или биноклей.

В некоторых местах «вы можете получить доступ к бесплатным пропускам в музеи и другие местные культурные достопримечательности», - говорит Фридман.

Посещение библиотеки вместо загрузки содержимого на свои устройства также может стать событием само по себе и возможностью для семьи выбраться из дома.

10. Волонтер

Возможно, вы не думаете о волонтерстве как о способе развлечься, не тратя денег, но в вашем районе есть множество организаций, которые могут воспользоваться вашей помощью прямо сейчас. Спросите в местной некоммерческой организации, например, в продовольственном банке или центре реабилитации диких животных, или воспользуйтесь веб-сайтом, например VolunteerMatch, чтобы найти возможности. Вы можете встретить новых друзей, почувствовать себя хорошо, помогая жителям своего родного города, и даже развить новые навыки.

11. Найдите веселую группу встреч

Говорите на иностранном языке? Заинтересованы в домашнем пиве? Как насчет спелеологии? Встреча.com предоставляет возможность найти других местных жителей с похожими интересами. Вы также можете найти новые места в своем родном городе для изучения, если вы присоединитесь к клубу, который постоянно перемещается, например, в беговой клуб или клуб домашнего пивоварения, который посещает разные пивоварни. Совет профессионала: вы можете путешествовать вместе с другими участниками группы, чтобы сэкономить на бензине.

12. Понаблюдайте за птицами

Даже если вы не являетесь специалистом по птицам, с вашим контрольным списком всех птиц, которых вы когда-либо видели под рукой, это может стать новым хобби и забавным занятием, не тратя денег.Где бы вы ни были (даже в самом большом городе), есть птицы, и все, что вам нужно, - это птичья книга и бинокль, чтобы начать работу. Посмотрите, сколько птиц вы можете увидеть в своем родном городе.

13. В поход

Пешие прогулки - отличный способ увидеть природу и отлично потренироваться, даже если вы живете в большом городе. Чтобы найти маршруты рядом с вами, посетите такие веб-сайты, как AllTrails, где представлены подробные карты маршрутов, обзоры маршрутов и фотографии маршрутов, собранные краудсорсингом. Вы можете путешествовать с друзьями, чтобы сэкономить на бензине, и совместить пешие прогулки с другими развлечениями на свежем воздухе, такими как наблюдение за птицами или геокешинг.

Так много способов развлечься, не тратя денег

Развлекать себя и свою семью на месте не обязательно означает постоянно тратить деньги на мероприятия и прогулки. Иногда самые простые экскурсии оказываются самыми приятными и запоминающимися. Если вам нужно сэкономить несколько долларов на короткий срок или пересмотреть свой бюджет, чтобы сосредоточиться на других приоритетах, эти 13 примеров того, как стать туристом в вашем родном городе, помогут вам найти новые и интересные занятия, не тратя деньги.

Discover Bank, член FDIC

Родственная статья

.

Эссе - Вы предпочитаете поесть вне дома или поесть дома?

Еда на века стала одним из видов культуры. Сегодня людей интересует не только, что и как они едят, но и где они едят. Некоторые люди предпочитают есть в киосках с едой или ресторанах. Другим людям нравится готовить и есть дома. На мой взгляд, лучше бы я ел дома, чем в ресторанах.

Люди хотят есть в ресторанах по трем причинам.Во-первых, у них будет возможность насладиться разнообразной едой. У всех разные любимые блюда, а рестораны могут удовлетворить любой вкус клиентов. Во-вторых, иногда люди ходят в рестораны, чтобы иметь личное пространство, чтобы что-то обсудить. Многие думают, что вести бизнес легче, если они едят и ведут переговоры одновременно. На самом деле ряд переговоров успешно проходит в ресторанах. В-третьих, кто-то говорит, что готовить дома нужно много времени. Поэтому они предпочитают есть у киосков, чтобы сэкономить время.

Однако многие люди предпочитают есть дома. Это потому, что есть дома намного дешевле, чем есть в ресторанах. Вместо того, чтобы тратить деньги на дорогую еду в ресторане, люди могут приготовить еду и сэкономить много денег для других целей. Один мой друг очень любит читать. Она всегда готовит и ест дома, чтобы потратить больше денег на покупку книг. Кроме того, некоторым людям нравится готовить, и они хотят приготовить еду самостоятельно.Так что они не хотят выходить на обед или ужин в рестораны. Другие люди предпочитают есть дома только потому, что хотят проводить время со своими семьями. Например, обедая дома, они могут поделиться своим счастьем и проблемами на работе со своими родными или даже поговорить о телепрограмме, которая им больше всего нравится.

Я думаю, что независимо от того, едят ли люди в ресторане или дома, самое главное - комфортно они себя чувствуют или нет.Однако, если мне придется выбирать, я буду есть дома, потому что это способ сэкономить мои деньги и, прежде всего, я могу хорошо провести время со своей семьей.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Некоторые люди говорят, что они предпочитают есть в ресторанах, чем есть дома, потому что они думают, что могут сэкономить время, тратя время на приготовление еды и другие дела. Однако, на мой взгляд, я предпочитаю есть дома. У меня есть три причины, объясняющие, почему я так думаю.Во-первых, еда дома помогает сэкономить. Во-вторых, вряд ли в каких ресторанах можно разделить такие здоровые продукты, как те, которые вы готовите дома. В-третьих, еда дома помогает нам сблизиться с семьей.

Первая причина в том, что я могу сэкономить на еде дома. Когда вы идете в ресторан и заказываете блюда, смотрите на цену в меню и делаете небольшой подсчет, вы видите, что цена в ресторане как минимум в два раза выше, чем те, которые вы готовите дома.К тому же они не такие вкусные, как еда, которую готовишь дома. Например, жареный рис, который я заказываю в ресторанах, стоит столько же, сколько я трачу в зависимости от материала, и на него готовится достаточно жареного риса для всей семьи. Это объясняет мою первую причину - еда по дому помогает сэкономить деньги.

Вторая причина в том, что пища, которую вы готовите дома, более здоровая, чем та, которую готовят в ресторанах. По сравнению с супом, который вы заказываете в ресторане, другой суп, который вы готовите дома, более здоровый и гигиеничный.Например, в супе, который я готовлю дома, больше овощей, мяса, яиц, крабов и т. Д., В то время как в ресторане мало мяса, крабов и овощей, а этого недостаточно для питания человека.

В-третьих, время, когда вы едите с семьей, очень важно. Это помогает семье стать ближе. Представьте себе сцену, в которой семья с матерью и детьми вместе готовит ужин на выходных. Они готовят и рассказывают другому человеку о своем дне в школе или на работе. Дети учатся готовить любимые блюда.Отец помогает приготовить стол и рассказать анекдот, чтобы рассмешить всю семью и внести в их дом веселую атмосферу. Это один из моментов, благодаря которому дом становится домом.

В заключение, я предпочитаю есть дома, а не в ресторанах, по причинам, указанным выше.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

В настоящее время одни люди любят есть дома и готовить еду сами, а другие предпочитают есть на улице в ресторанах или на стойках с едой.Что касается меня, я предпочитаю есть дома.

Конечно, есть некоторые преимущества, чтобы поесть вне дома. Во-первых, рестораны предлагают более комфортную обстановку для еды, а еда там вкуснее, чем домашняя. Кроме того, поесть в ресторане - это хороший способ собраться с друзьями. Людям также не нужно беспокоиться о мытье и уборке посуды. Для людей, которые заняты готовкой, еда вне дома, безусловно, является идеальным выбором.Более того, для людей, которые не умеют готовить, и им некому готовить, кажется, единственный выход - поесть вне дома.

Однако я предпочитаю готовить и есть дома. Основная причина в том, что дома члены семьи могут готовить еду и вместе наслаждаться едой, что может улучшить их отношения. Члены семьи могут разговаривать, шутить и обмениваться мыслями о текущих делах друг с другом во время приготовления еды. У родителей есть возможность общаться со своими детьми и следить за тем, что они думают и делают; в то время как дети могут научиться помогать с некоторыми домашними делами и развивать близость со своими родителями.Представьте, что вы, ваши братья и сестры помогаете маме готовить на выходных, а потом наслаждаетесь едой, и вы чувствуете, что все так хорошо.

Другая причина в том, что еда дома может сэкономить деньги. На ту же сумму денег, которую вы тратите на обед в ресторанах, можно купить гораздо больше продуктов в супермаркете. Вы можете использовать сэкономленные деньги, чтобы купить новую одежду или посетить концерт.

В общем, еда вне дома удобна и удобна, но еда дома приносит больше пользы.Я предпочитаю есть дома.

.

10 причин, по которым следует запретить курение сигарет

Курение очень опасно для здоровья человека. Это влияет не только на курильщика, но и на окружающих

Курение - не новое занятие. Эта привычка существовала из поколения в поколение во многих формах. Коренные американцы курили трубки мира, высшее общество любит сигары, а повседневная привычка к табаку сохранилась в современной культуре. Несмотря на предупреждения о здоровье и загрязнении окружающей среды, потребление сигарет продолжает расти.Запреты на такие товары, как табак, трудно обеспечить, и обычно они не останавливают всякую деятельность. Незаконная продажа сигарет, скорее всего, приведет к запрету, если не соблюдается должным образом.

Курение сигарет вызывает множество проблем со здоровьем, включая смертельный рак. Из-за того, что пристрастие вызывает привыкание, трудно удержаться от него после того, как оно испытано. Это становится особенно трудным, когда сигареты пробуют в молодом возрасте. Развивающиеся умы часто быстрее формируют зависимости. Курение сигарет вызывает много споров на протяжении многих лет, когда дело доходит до общественного использования.Раньше в большинстве ресторанов было нормально видеть секции для курящих. После того, как курильщикам запретили выходить за пределы зданий, были установлены определенные границы. Это сделало эту привычку более непопулярной среди некоторых, однако многие наркоманы все еще сохранялись.

Окружающая среда также страдает, когда продолжается курение сигарет. В сигаретах много токсинов. Они выходят далеко за рамки включения табака. Мышьяк даже входит в список предметов, которые входят в сигарету. Если люди не собираются брать на себя обязательства отказаться от использования этих опасных продуктов, то, возможно, потребуется ввести запрет.

10 Загрязнение

Курение вызывает загрязнение воздуха, что в конечном итоге влияет на легкие.

Наша окружающая среда претерпела множество изменений, которые ухудшили качество воздуха . Автомобили, техника и пестициды - это те предметы, которые способствовали отравлению нашего воздуха и земли. Как только это загрязнение началось, его нелегко обратить.Это проблема, когда дело доходит до создания чистой среды для выращивания сельскохозяйственных культур. Плохое качество воздуха также сказывается на здоровье многих людей. Растут хронические проблемы, такие как астма, а также повышенная чувствительность к аллергии. Нет причин продолжать допускать что-то, что оказывает такое пагубное влияние на наше окружение.

Сигареты ежедневно способствуют загрязнению окружающей среды, поскольку люди курят их и выделяют токсины в воздух. Нашему воздуху уже не хватает качества.Это только подпитка проблемы. Глобальное потепление стало серьезной проблемой из-за постоянного притока загрязняющих веществ в наш воздух. Нам также нужны растения, которые помогают фильтровать наш воздух и обеспечивают более чистый воздух для дыхания. Воздух вокруг нас тоже нужен растениям. Урожай, выращенный фермерами в загрязненном воздухе, не обеспечивает наилучшего питания для нашего организма. Эти проблемы вызывают загрязненный воздух и почва.

Загрязнение помещений также является проблемой, когда дело касается курения сигарет. Многие курят дома и в машинах.Эти предметы редко можно перепродать без капитального ремонта, когда курильщик решает съехать или избавиться от машины. Людям также трудно навещать курильщиков в их домах. Для тех, кто не курит, запах обычно бывает очень сильным.

9 Рак

Курение - причина рака легких. Он разрушает ваше здоровье за ​​пару лет.

Рак - обычное заболевание для тех, кто курит много лет.Ваши шансы избежать рака увеличиваются сразу после отказа от этой привычки. Однако повреждение легких может быть значительным. Есть много смертельных случаев, связанных с запущенным раком легких. Легкие этих больных часто просматривают, чтобы увидеть, сколько повреждений было нанесено. Часто они оказываются полностью черными, как внутренняя часть дымохода. Студентам-медикам часто показывают изображения легких курильщика, чтобы они могли лучше понять судьбу курильщиков.

Некоторые люди употребляют табак по-другому.Они жуют табак. Это может привести к появлению многих язв во рту. Они часто превращаются в пятна рака полости рта. Однако курение сигарет также может привести к раку ротовой полости и горла. Дым, который постоянно проходит по дыхательным путям, повреждает нежные ткани дыхательных путей. Нет причин продолжать разрешать использование продукта, который убивает людей.

Рак растет во многих формах. Рак легких может возникнуть даже после прекращения курения.Нужно

.

10 важных особенностей, которые следует учитывать при покупке дома

При покупке дома у каждого есть приоритеты. Процесс покупки сложен и требует времени, и его легко сбить с пути. Написание приоритетов - это полезный способ провести вас через процесс, не забывая при этом о некоторых функциях, которые важны для вас и вашей семьи. Ваш риэлтор также захочет понять ваш список приоритетов. Понимание того, какие особенности имеют наибольшее значение, поможет исключить дома, которые вам не подходят, и сравнить дома, которые вам подойдут.

В этой статье мы обсудим, что нужно учитывать при покупке нового дома. Каждый из них будет по-разному оцениваться для отдельных покупателей, но все моменты заслуживают внимания. Если вы еще не задумывались об этих факторах серьезно, сейчас ваш шанс. А если вы покупаете дом со своим любимым человеком, обсудите это, чтобы убедиться, что вы согласны с важностью каждой особенности. Давай проверим.

Введите свои данные, и мы найдем для вас лучшего местного агента.

Вот 10 важных моментов, которые следует учитывать при покупке дома

1. Расположение дома

Покупатели хотят найти место, обеспечивающее легкий доступ к местам, которые они чаще всего посещают (работа, школа, магазины, отдых, место поклонения, друзья и семья). Ищите легкий доступ к основным дорогам и проверяйте транспортный поток.Проверка этого перед покупкой может помочь вам избавиться от неприятностей с выходом из района на главную улицу или от необоснованно долгой поездки на работу.

Расположение дома по соседству также важно для многих людей. Некоторые люди предпочитают много места рядом с главным входом, в то время как другим нравится находиться вдали от движения и дальше в застройку. Если есть парк, бассейн или зона отдыха, некоторые собственники выберут ближайший из свободных участков. Кто-то любит трупы, а кому-то нравится жить на главном бульваре.Обсудите свои предпочтения и спросите своего агента по продаже недвижимости, если на определенных участках земли покупная цена будет выше.

10 лучших мест, которые следует рассмотреть перед переездом в Орегон в 2021 году.

Орегон - это исследование контрастов. Это 363 мили самой захватывающей береговой линии, которую вы можете встретить в мире. Но здесь также есть густые леса, горные хребты и высокие пустыни. Вот 10 лучших городов для жизни в Орегоне…

2. Размер лота

Многие люди мало задумываются о размере участка, на котором стоит дом.В одном районе размеры участков могут быть примерно одинаковыми. Когда вы пойдете на показ и посмотрите, что есть в наличии, вы скоро увидите, есть ли у вас четкие предпочтения: большие или маленькие, угловые или внутренние. Некоторые участки имеют форму пирога; некоторые прямоугольные, а некоторые неправильной формы. В зависимости от уровня конфиденциальности, того, как вы будете использовать газон, и длины подъездной дорожки, это может иметь значение для вас.

Если возникает вопрос, где заканчивается один участок и начинается другой, уточните описание и размеры участка у своего риэлтора.Если вы найдете дом, состоящий из двух участков, подумайте о возможностях. Если второй участок можно построить, вы можете добавить еще одно здание (дополнительный гараж, мастерскую и т. Д.), Или вы можете разделить собственность, построить второй дом и продать его, или продать участок как есть.

7 факторов Оцените Эдина, Миннесота, как один из лучших городов для жизни в 2021 году.

Из бывшей фермерской и мукомольной общины Эдина превратилась в предпочтительный пригородный город со всеми самыми желанными удобствами. От высококлассных бутиков и изысканных ресторанов до консигнационных магазинов и бистро с непринужденной обстановкой - жители и гости очарованы полностью американским образом жизни.Вы можете наслаждаться множеством парков, полей для гольфа…

3. Кол-во спален

Каждая семья будет иметь представление о том, сколько спален они хотели бы. Большинство людей захотят как минимум двоих, а если есть дети, их количество увеличивается. Некоторым семьям нравится, когда их дети живут в одной спальне, в то время как другие предпочитают отдельные спальни для каждой, чтобы уложить время сна и учебу. Если у вас есть постоянные посетители на какое-то время, неплохо иметь спальню, которая является комнатой для гостей.

Дополнительная спальня часто используется как кабинет, кабинет, детская игровая комната или тренажерный зал. Многие хобби могут потребовать рабочего места и хранения вещей, и для этой цели хорошо подходит дополнительная спальня. Тщательно подумайте о своем образе жизни и о том, что улучшит его.

10 лучших мест в США для уединения на воде за меньше

Популярность набережной может означать высокую стоимость жилья и потребительские цены. К счастью, для тех, кто хочет прогуляться по таким местам, как Малибу и Венис-Бич, есть множество живописных мест вдоль озер и океанов страны, где пенсионеры могут сделать хороший дом даже с ограниченным доходом…

4.Количество санузлов

Заранее решите, сколько ванных комнат вы предпочитаете. В старых домах может быть только одна ванная комната, и покупатели часто ищут способы добавить еще одну. Если есть только одна ванная комната, убедитесь, что вы можете жить с таким расположением, если реконструкция невозможна. В новых домах обычно есть две или более ванные комнаты, хотя в некоторых ванных комнатах может не быть ванны или душа.

Размер и стиль ванной комнаты тоже важны. Вы хотите ванну или душ, или и то, и другое? Джакузи популярны для отдыха, а некоторые люди предпочитают душевую кабинку для легкого доступа.Если вам нужна ванная комната для людей с ограниченными возможностями, вы можете поискать ее или большую ванну, которую можно переделать. Подумайте о людях (включая гостей), которые будут пользоваться ванными комнатами, и вы получите более четкое представление о размере и стиле ванной комнаты, которая лучше всего подойдет для вашей семьи.

5. Планировка кухни

Кухня действительно кажется сердцем дома. Здесь готовят отличную еду для всей семьи и друзей.Когда приходят гости, они обычно проводят время на кухне, и, поскольку это центр активности и развлечений, размер и планировка важны. Четко определите, нужна ли вам большая кухня для гурманов с большим количеством столешницы, раковин и хранилищ, или достаточно типичной кухни.

У каждой семьи разные представления о приготовлении пищи. Есть человек, который сказал, что кухня появилась только потому, что она пришла вместе с домом! В этом случае подойдет любая кухня. Затем есть вегетарианец, который готовит ежедневно и использует много свежих ингредиентов, или быстрый повар, который готовит все блюда в микроволновой печи.Некоторые люди много развлекаются или имеют большие семьи, которых нужно кормить. Какой бы стиль приготовления пищи вы ни выбрали, кухня потребует внимательного изучения.

Если у вас есть один человек, который готовит все для двоих, скромная кухня может быть вполне достаточной. Родителям, которые учат детей готовить здоровую пищу, может понадобиться больше места. Какими бы ни были ваши предпочтения на кухне, запишите их и обсудите со своим агентом по продаже недвижимости, чтобы выбрать лучший вариант для своей семьи.

10 самых доступных мест для жизни во Флориде

С круглогодичной теплой погодой и протяженностью более 8000 миль береговой линии неудивительно, что Флорида является лучшим местом для отдыха.Население Флориды, наполненное дикой природой, пляжами, озерами, реками, парками развлечений, разнообразными развлечениями и многим другим, растет с людьми, которые хотят называть Флориду «своим домом», нежиться на солнце и наслаждаться всем, что может предложить штат. …

6. Возраст, стиль и состояние бытовой техники

Замена бытовой техники стоит дорого. Найдите время, чтобы оценить возраст и состояние каждого. У вас также могут быть сильные предпочтения.Например, вам может нравиться готовить на газовой плите, но не использовать электрическую плиту. Для некоторых людей подобные различия могут стать преградой. Если они для вас, сообщите об этом вашему риелтору.

На типичной кухне много бытовой техники. Если есть какие-то вещи, без которых вы не можете обойтись, убедитесь, что дом обеспечивает это удобство или есть место, чтобы добавить их позже. Некоторые легче добавить, чем другие (микроволновая печь по сравнению с посудомоечной машиной, если пространство ограничено). Проверьте стиральную машину, сушилку, водонагреватель и устройство для смягчения воды, а также печь или бойлер, кондиционер и увлажнитель.Если есть камины или дровяные печи, полезно знать, правильно ли они обслуживаются.

Вы можете сделать обоснованное предположение о возрасте устройств, и ваш домашний инспектор может сообщить об этом позже. Глядя на дом, не думайте, что вся бытовая техника останется в доме. Проверьте список недвижимости, чтобы узнать, какие из них являются частью покупки, а какие нет. Если большинство устройств и механических систем кажутся устаревшими, вам необходимо знать о затратах на замену.

10 самых доступных мест для жизни в Колорадо

Учитывая преимущества на открытом воздухе, стоимость жизни в Колорадо по-прежнему остается одной из лучших в стране.Вот десять самых доступных мест для жизни в Колорадо с учетом стоимости жизни, средней цены на жилье, среднего уровня преступности и других факторов, которые делают это место уникальным…

7. Возраст дома

Если вас интересует только новое строительство, это не имеет значения. Однако, если вы готовы посмотреть на все дома в вашем ценовом диапазоне, которые соответствуют вашим основным требованиям, вы можете увидеть дома нескольких десятилетий. Старые дома могут иметь привлекательный характер, и им также может потребоваться больше ремонта и улучшений.Убедитесь, что у вас есть время, желание и бюджет, чтобы получить удовольствие от управления этими проектами.

Строительные нормы и правила меняются с годами, и было бы неплохо иметь базовое представление о некоторых из наиболее важных различий, глядя на дома, построенные в соответствии с другим набором правил. Ваш риэлтор может обладать этими знаниями или знать, где найти ответы. Если вы ищете определенный винтаж и стиль, возможно, вы уже знаете, как строились дома в то время.

Каково это жить в Денвере, штат Колорадо: 7 ключевых факторов, которые вы должны знать

Население Денвера растет намного быстрее, чем в большей части страны, увеличившись почти на 20% с 2010 по 2018 год.Не удивительно; По данным US News & World Report (2019) , он считается вторым лучшим местом для жизни в Соединенных Штатах. Вот 7 ключевых факторов, которые вы должны знать, прежде чем жить в Денвере, штат Колорадо…

8. Закупочная цена

Прежде чем даже искать, вы должны определить свой ценовой диапазон и получить предварительное одобрение для получения кредита. Покупка дома на одну семью - это огромные инвестиции, и всегда есть нечто большее, чем просто покупная цена.Подумайте о том, как все расходы повлияют на ваши финансы, и придерживайтесь своего решения о диапазоне цен и выплате ипотеки.

9. Стимул продавца продать

При поиске жилья вы обнаружите, что одни продавцы более мотивированы, чем другие. Некоторые люди выставят свой дом на рынок, но им все равно, продается он или нет. В противном случае они будут счастливы продолжить жить там и попробуют снова позже. При этом типе продажи обычно не так много места для маневра в цене.

Однако бывают случаи, когда продавец очень заинтересован в продаже. Примерами могут быть: продажа недвижимости, переезд на работу и необходимость переехать из штата или кто-то, выплачивающий две ипотечные ссуды и желающий продать и получить только один платеж. Ваш риэлтор поможет вам определить, насколько может быть мотивирован продавец и как составить предложение и встречные предложения, чтобы получить лучшую цену.

10 самых доступных мест, которые следует учитывать для жизни в Мичигане

Мичиган - единственный штат в США с двумя отдельными полуостровами и пятью окружающими Великими озерами.Его ландшафт разнообразен: от промышленных горизонтов до широких песчаных дюн и великолепных водопадов. Когда-то здесь жил Генри Форд, он также считается эпицентром автомобильной промышленности Америки со штаб-квартирой Большой тройки: Ford, General Motors и Chrysler…

10. Режим обслуживания

Если вы не покупаете новую постройку, обычно существует довольно большой список возможных предметов обслуживания. Глядя на дом, вы, вероятно, составляете письменный или мысленный список всего, что может вам помочь.Это может быть большой или маленький ремонт, замена или дополнения, которые сделают дом домом.

Некоторые предметы могут быть в основном косметическими, а выполнение других может потребовать много времени и денег. Обязательно запишите их и сложите. Это разумный список, или он нарушит вашу семейную жизнь или вызовет финансовый кризис?

7 ключевых факторов, которые следует учитывать перед тем, как жить в Чикаго, штат Иллинойс

Чикаго известен как город с атмосферой большого города, но при этом сохраняющий свою индивидуальность Среднего Запада.Это чистый, дружелюбный и динамичный город, родина пиццы глубокого приготовления, Ригли Филд и раскинувшееся на берегу озера Мичиган. Чикаго, третий по численности населения город США, является домом для почти 3 миллионов жителей, расположенных на его площади в 237 квадратных миль…

Верность своим приоритетам будет иметь важное значение при поиске подходящего дома для вас и вашей семьи. Расположение, размер участка, спальни, ванные комнаты и кухня так же важны для вашего удовольствия от дома, как и при перепродаже. Понимание возраста и состояния дома, бытовых приборов и компонентов поможет вам определить, сколько работы (и денег) потребуется для его обслуживания с течением времени.Как только вы это узнаете, вы сможете рассмотреть возможные ценовые предложения, которые могут сделать его выгодным вложением для вас.

Вы потратите много времени и усилий на поиски идеального (или близкого) дома для вашей семьи. Обязательно воспользуйтесь знаниями и поддержкой вашего риэлтора, специалиста по ипотеке и домашнего инспектора, которые будут направлять вас на этом пути. Если вам понравилась эта статья и вы получили мотивацию в поисках своего следующего семейного дома, поделитесь ею с другом, который также может получить пользу.Спасибо!

Каково это жить в Лос-Анджелесе, Калифорния: 12 ключевых факторов, которые вы должны знать

Независимо от того, почему вы подумываете о переезде в Лос-Анджелес, вам будет много всего, что можно полюбить в этом солнечном, теплом, обширном и разнообразном городе. В этой статье мы расскажем вам об уровне жизни, климате, жилье, образовании и многом другом в Лос-Анджелесе. Вот 12 ключевых факторов, которые необходимо знать перед переездом в Лос-Анджелес, штат Калифорния…

.

Как подготовиться к осмотру дома

Принятие решения о продаже дома часто оказывается легкой задачей. Что сложнее, так это подготовить дом к продаже, и большая часть этого - подготовка к осмотру. Отчет о проверке является огромным фактором в проведении вашей продажи, поэтому многие продавцы предпочитают завершить предварительную проверку, прежде чем потенциальные покупатели даже войдут в дверь.

Зачем тратить деньги на предварительный осмотр, если покупатели обычно платят за профессиональный осмотр домов, к которым они серьезно относятся? В конце концов, вы действительно хотите знать, что в вашей крыше течь и что ваша электрическая панель нуждается в обновлении?

Проще говоря: да, это так.Предварительный осмотр дает вам информацию о том, что покупатель, вероятно, обнаружит, и дает фору для определения того, что нужно исправить и обновить. Вы можете решить не делать необходимый ремонт, но, скорее всего, это будет отражено в вашей продажной цене.

Причины прохождения предварительной проверки

• Это показатель честности : предварительная проверка дает четкий сигнал о том, что вы ничего не пытаетесь скрыть. Это может даже заставить покупателя почувствовать себя достаточно уверенно, чтобы подать предложение.Даже если потенциальный покупатель решит оплатить еще один независимый осмотр, ваша инициатива покажет, что вы позаботились о своем доме. Это особенно полезно, если вы продаете дом самостоятельно, без агента по продаже недвижимости. Показывать покупателю, что вы готовы приложить дополнительные усилия, никогда не будет плохо.
• Это стратегия переговоров. : Тщательный осмотр вашего дома не даст вам ослепить серьезную проблему при проверке покупателя. Это позволяет вам знать, когда нужно твердо придерживаться цены, а когда вам нужно немного уступить.Например, если вы знаете, что вашему дому понадобится новая крыша через несколько лет, но решили не заменять ее, возможно, вам придется немного уступить в цене. Знание - это сила, и в этом случае знание также является частью вашей прибыли.

Что проверяют домашние инспекторы?

• Бытовые приборы. Они проверит, что все бытовые приборы, которые остаются в доме, находятся в хорошем рабочем состоянии, например плита, духовка, холодильник, посудомоечная машина, стиральная машина и сушилка, дверь гаража и водонагреватель.
• Системы : ожидайте, что домашний инспектор проверит дорогостоящие системы вашего дома, включая электричество, газ, отопление и охлаждение.
• Конструктивные особенности : Они будут искать любые проблемы с крышей, гаражом, чердаком, подвесным пространством, сайдингом, окнами или дверями.

Ваш домашний осмотр будет включать в себя детальную проверку всех окон и дверей. Фотография с Shutterstock.

Подготовка к осмотру дома: чек-лист своими руками для продавцов

Рассмотрите несколько шагов, которые вы можете предпринять самостоятельно, чтобы обеспечить беспроблемную проверку.Если в списке есть что-то, что выше вашего уровня комфорта, подумайте о том, чтобы вызвать эксперта.

Загрузите и распечатайте контрольный список для удобного использования!

1. Очистите и разложите точки доступа для осмотра

• Очистить фильтр печи
• Очистить плиту и духовку
• Пустой склад с чердака
• Обустройте все туалеты, которые являются точками доступа к чердаку или обходному пространству
• Освободите не менее 4–6 дюймов по периметру фасада вашего дома

2.Проверить работоспособность предметов, которые проверит домашний инспектор

• Открывать и закрывать окна и проверять замки и пломбы
• Промыть все туалеты и запустить все краны
• Запуск любого потолочного вентилятора или вентилятора для ванной
• Попробовать все выключатели света
• Откройте и закройте ворота гаража вручную и с помощью пульта дистанционного управления, затем проверьте настройку безопасности заднего хода
• Подтвердите целостность уплотнителя на дверях
• Убедитесь, что водосточная труба отводит воду от дома.
• Убедитесь, что воздуховоды отопления подключены в подвесном пространстве
• Убедитесь, что воздуховоды вентиляторов выходят из чердака.

3.Соблюдайте элементарные меры безопасности

• Заменить батарейки в датчиках дыма
• Тестовый детектор окиси углерода
• Имейте под рукой огнетушитель
• Заглушка газовых линий или входов в дымоход
• Уничтожить насекомых или грызунов

4. Произвести необходимый ремонт объекта

• Заменить лампочки
• Заливка вокруг ванн и раковин
• Устранить повреждение водой в ванных комнатах
• Удалите все сливные пробки
• Обновить грязную затирку
• Заменить порванные экраны и треснувшие окна
• Заменить недостающую кровлю
• Заменить поврежденную изоляцию на чердаке и в подвальном помещении
• Закройте ползун пластиковой пленкой толщиной 6 мм

5.Завершить внешние улучшения дома

• Смести мусор с крыши (или при необходимости промойте под давлением)
• Обрезать деревья, которые находятся рядом или нависают над линией крыши
• Очистить водостоки
• Убрать мусор вокруг компрессора кондиционера, водосточной трубы и вентиляционных отверстий в фундаменте
• Грунт откос вдали от дома для стока воды

6. В последнюю минуту подготовьтесь к проверке.

• Планируйте выйти из дома на час раньше
• Возьмите с собой домашних животных
• Пульты дистанционного управления для гаражных ворот, потолочных вентиляторов, светильников и т. Д.
• Ключи от ворот, хозяйственных построек и электробоксов
• Включить контрольную лампу для газовых приборов, в том числе водонагревателя
• Убедитесь, что все коммуникации подключены к
• Вынуть белье из стиральной и сушильной машин
• Вынуть посуду из раковины и посудомоечной машины
• Оставить эскиз с указанием расположения колодца или септика
• Оставьте документы для любых требований по техническому обслуживанию, ремонту или страхованию

Альтернативы прохождению предварительной проверки

Конечно, завершение предварительной проверки зависит от вас, но если вы потратите время на ее выполнение, вы увеличите свои шансы на плавное закрытие сделки.

Если вы хотите избежать многих неприятностей, связанных с традиционным размещением вашего дома, подумайте о поиске предложения от Zillow Offers. Эти денежные предложения не требуют никакой подготовки или листинга, но по-прежнему потребуют личной оценки дома членом команды Zillow.

Скачать контрольный список

Распечатайте копию контрольного листа для осмотра дома, чтобы убедиться, что вы готовы к важному дню!

.

---

Смотрите также

• Аппликация кораблика с парусами для детей
• Сколько солить окуня перед сушкой
• Какой будет клев завтра в караиделе
• Ока лошадиные силы
• Рыболовные базы на рыбинском водохранилище эконом класса
• Как сделать мамалыгу
• Как солить щучью икру
• Где водится рыба кутум
• Сезон охоты на барсука
• Рыба клоун гермафродит
• Разновидности воблеров и их применение